煮酸菜魚的做法?備齊所有食材,草魚洗淨切成魚片,我來為大家講解一下關于煮酸菜魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
備齊所有食材,草魚洗淨切成魚片。
草魚片控水後放入盤子中,加入醬油、黃酒、醋拌勻後,腌制15分鐘去腥味。
青紅辣椒切絲、生姜去皮切絲、蒜瓣去皮切塊、切蔥花、桂皮和八角備用。
鍋中倒油燒七成熱,加入蔥花、生姜絲和蒜瓣炒出香味。然後加入酸菜調料翻炒。
加入桂皮和八角增添香味。
加入紅辣椒絲和青辣椒絲翻炒,加入清水。
湯煮開加入魚片,大火燒開轉小火煮魚15分鐘至20分鐘。
湯鮮味美,好喝無比,試試吧!
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