農村媽媽在家做紅燒茄子,味道不比飯店差,5個茄子一頓吃光!
一、茄子洗淨去掉尾部,切成小塊。
二、把切好的茄子裝盆裡,打入兩個雞蛋
抓勻。
三、撒點幹澱粉拌勻。
四、油溫八成熱,下鍋炸,炸至金黃撈出備用。
五、另起鍋燒油,放入一小包番茄醬炒香。
六、炒香之後倒入一碗水澱粉。
七、加兩勺白糖 少許鹽 調味。
八、倒入切好的青椒翻炒一分鐘。
九、倒入炸好的茄子拌勻,關火出鍋
。
十、這樣一盤家庭版紅燒茄子就做好了。
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