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寬面條怎樣做好吃簡單的拌面

美食 更新时间:2024-11-26 10:23:57

蘸水面是陝西面館中最受歡迎的一款寬面條,寬面條以薄有味而深得食客們的喜歡,我就是其中一個啦。今天分享給大家。

1.面粉300克邊加清水(少量多次加)邊攪拌,沒有幹面粉的時候下手揉成光滑的面團,靜置1小時。

2.韭菜切成小段,加五星粉不放鹽炒熟;西紅柿切塊炒熟備用。

3.醒好的面分成小的劑子,擀成面片,用刀劃成3-5CM的寬條。

4.水燒開沸水時一根根拉長面條在案闆上輕輕拍打,拉長面條放進鍋裡,動作要快。

5.下入豆芽煮開再下入青菜,煮好後全部撈入涼水中。

寬面條怎樣做好吃簡單的拌面(蘸水面好吃做法)1

6.碗中加入蒜沫用熱油潑香,加入兩勺面湯,放入西紅柿和韭菜,香醋食用鹽。

7.一次往調好的料汁裡撈入一根面條細細品嘗。

寬面條怎樣做好吃簡單的拌面(蘸水面好吃做法)2

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