香辣水煮肉的做法-tft每日頭條

香辣水煮肉的做法

美食更新时间:2024-05-20 04:36:43

香辣水煮肉的做法（懶人版香辣水煮肉）1

#罐頭小廚#對于無辣不歡的寶寶們來說，水煮肉可是心頭愛。這樣做出來的水煮肉完全不輸給川菜館，絕對是撐得住場面的一道硬菜！質感彈韌的肉片，麻辣在口中崩裂，一邊吃，一邊流淚，一邊爽翻天。

By 罐頭視頻【豆果美食官方認證達人】

用料

豬裡脊肉 300g
料酒 5ml
生抽 5ml
蛋清 1個
澱粉 10g
鹽 5g
豆芽 100g
生菜 50g
香葉 5片
花椒 3g
幹辣椒碎 15g
蔥白段 5g
蒜末 5g
郫縣豆瓣醬 10g
郫縣豆瓣醬 300ml
蔥花适量
辣椒粉适量
食用油适量

做法步驟

香辣水煮肉的做法（懶人版香辣水煮肉）2

1、豬裡脊肉300g洗淨切薄片，加入料酒5ml、生抽5ml、蛋清1個、澱粉10g、鹽5g，抓勻到看不見汁水

香辣水煮肉的做法（懶人版香辣水煮肉）3

2、鍋中加水燒沸，放入豆芽100g、生菜50g焯熟，撈出鋪入碗底

香辣水煮肉的做法（懶人版香辣水煮肉）4

3、炒鍋倒入食用油20g，開中火燒熱，放入香葉5片、花椒3g、幹辣椒碎15g，炒香後濾出配料，再加入蔥白段5g、蒜末5g、郫縣豆瓣醬10g，煸炒出紅油

香辣水煮肉的做法（懶人版香辣水煮肉）5

4、倒入清水300ml煮沸，逐一下入肉片煮熟

香辣水煮肉的做法（懶人版香辣水煮肉）6

5、盛出水煮肉裝碗，撒上蔥花、辣椒粉

香辣水煮肉的做法（懶人版香辣水煮肉）7

6、淋上熱油，即可享用

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