洋槐花做法竅門?洋槐花做法竅門就是做成槐花丸子最好吃槐花的吃法多種多樣,可普通百姓家最常吃的做法就是做成洋槐花丸子,焯水後的槐花與面粉一道拌成面糊,可煎可炸,直接幹吃,金黃焦酥,炖後再食用,清香軟糯,不論哪種,都是一樣的清新淡雅,營養美味,好吃極了,我來為大家科普一下關于洋槐花做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
洋槐花做法竅門就是做成槐花丸子最好吃。槐花的吃法多種多樣,可普通百姓家最常吃的做法就是做成洋槐花丸子,焯水後的槐花與面粉一道拌成面糊,可煎可炸,直接幹吃,金黃焦酥,炖後再食用,清香軟糯,不論哪種,都是一樣的清新淡雅,營養美味,好吃極了。
食材:洋槐花、面粉、雞蛋、食鹽、五香粉、幹紅辣椒、姜絲、花椒、八角、食用油。
做法:從市場上買來或親自采摘新鮮的洋槐花,挑出葉子和雜物;将洋槐花放入沸水鍋中焯燙一下,燙一下變色即可,不要長時間的煮;用笊籬撈出焯燙好的洋槐花,淘洗幹淨,水要保留一點,不要完全瀝幹;加入适量食鹽和五香粉,再加入半碗的面粉;将槐花和面粉揉成面糊,跟我們平時炸丸子和面差不多;電餅铛中加入适量的食用油,打開下火,燒熱;取一大碗水放旁邊,将雙手濕水,然後捏取适量的槐花面糊,壓成圓餅狀;将捏好的槐花丸子放入預熱的電餅铛中,開始慢慢煎炸。
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