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糯米排骨怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-12 21:41:08

糯米排骨怎麼做好吃?材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、蔥（1根）、姜（3片）、鹽（1/3湯匙）、料酒（1湯匙）、醬油（3湯匙）、白糖（1/3湯匙）、白胡椒粉（1/6湯匙）、生粉（2湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、南乳（2湯匙）、油（1湯匙）、鹽（1湯匙），今天小編就來聊一聊關于糯米排骨怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

糯米排骨怎麼做好吃

材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、蔥（1根）、姜（3片）、鹽（1/3湯匙）、料酒（1湯匙）、醬油（3湯匙）、白糖（1/3湯匙）、白胡椒粉（1/6湯匙）、生粉（2湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、南乳（2湯匙）、油（1湯匙）、鹽（1湯匙）。

制作：糯米先用清水浸泡一晚，撈起瀝幹水後，灑入1湯匙鹽拌勻；蔥切成蔥花，姜切成末。排骨洗淨，斬成7厘米長的段，放入沸水中燙1分鐘，夾起排骨放入大碗内。加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、3湯匙醬油、1/3湯匙白糖、1/6湯匙白胡椒粉、2湯匙生粉、1/2湯匙雞粉、2湯匙南乳和姜蔥末，拌勻後腌制30分鐘。把腌好的排骨放進糯米裡，使其粘上一層糯米粒。

在碟上鋪一層生菜葉，将沾滿糯米的排骨排放入碟中，再灑上一層糯米。燒開鍋内的水，放入糯米排骨，淋上1湯匙油，以大火隔水清蒸45分鐘，取出灑上蔥花即成。

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