屬低熱量熱量食品,但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此,很适合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質,雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
日本研究并發現,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的糞便中有毒緻癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果果寡糖含量是幹物質的60-70%,果寡糖具有:
1.進消化,調理胃腸道;
2.是腸内有益菌叢的促生劑,産生雙歧因子;
3.調理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿病;
4.通便、防治下痢;
5.降火清毒、防治面疱、暗瘡;
6.提高免疫力。
副作用:性大寒,腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便湯等症狀.
雪蓮果的吃法:
1、從土裡采雪蓮果出來後,隻要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一樣直接啃來吃,若能在采摘後放上兩三天,更能增加甜度。
2、若以雪蓮果炖煮雞肉或排骨來煲湯,便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。
3、可根據各地飲食習慣,制作出各式菜肴,也是不錯的烹調方式。
4、現在更有業者看準此市場,以雪蓮果為源料,研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等,讓衆人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!