椒鹽九肚魚的正宗做法-tft每日頭條

椒鹽九肚魚的正宗做法

美食更新时间:2024-11-27 01:21:08

九肚魚又叫龍頭魚、豆腐魚，或蒸、或焖、或炸。

椒鹽九肚魚

第一步洗淨切好控幹水，下适量的鹽做底味備用

第二步裹上幹的炸粉，下油鍋

第三部熱鍋下椒絲、蔥花炒香，下炸好的魚塊、椒鹽粉，炒勻即可出鍋

外脆裡嫩，這是十幾年前一個香港師傅的拿手菜，用幹的炸粉剛好能把魚塊的水分吸幹

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）1

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）2

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）3

焖焗九肚魚

第一步洗淨切好控幹水備用

第二步熱鍋下魚塊，加入适量的冬菜粒

第三部炒至魚塊變色，利用魚本身出的水焖煮熟透，加入芹菜段即可出鍋

魚檔的潮州老闆特别叮囑：焖煮的時候不要加水

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）4

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）5

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）6

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）7

蒜蓉粉絲蒸九肚魚

第一步洗淨切好控幹水備用

第二步泡發好的粉絲鋪底，再擺放好魚塊

第三部澆上調好醬汁和姜片：蒜蓉生抽少許糖，下熱

鍋蒸4分鐘，撒上蔥花即可出鍋。

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）8

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）9

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）10

椒鹽九肚魚的正宗做法（九肚魚的三種超好吃做法）11

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