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紅燒土豆雞塊做法

美食更新时间:2024-08-15 20:15:26

紅燒土豆雞塊做法?原料：紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮各适量，我來為大家科普一下關于紅燒土豆雞塊做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒土豆雞塊做法

原料：紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮各适量。

調味品：鹽醋老抽醬油料酒味精各适量。

尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形。

雞塊洗淨然後在開水鍋中焯一下水，撈起待用。

鍋裡放油，油熱後放入紅尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香，倒入雞塊翻炒一會，加入調料鹽醋（少許）老抽醬油料酒再翻炒一會，然後加水，水不要漫過雞塊，大火燒開，然後開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時，倒入土豆，翻炒，然後加适量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時，大火收汁，加味精出鍋，在碗上撒上香蔥。

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