清蒸福壽魚怎麼做才好吃-tft每日頭條

清蒸福壽魚怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-02-11 17:31:35

清蒸福壽魚怎麼做才好吃（你做的清蒸福壽魚）1

這款魚我做過紅燒的，香煎的，清蒸的，對比之下清蒸的更加味美，肉質滑嫩，入口香甜。

By 秋天的紅葉_67398

用料

福壽魚 1條
蒜瓣 2個
小米椒 1個
大蔥 1小段
姜 1塊
鹽适量
蒸魚鼓油适量
熱油适量
料酒适量

做法步驟

清蒸福壽魚怎麼做才好吃（你做的清蒸福壽魚）2

1、魚處理幹淨後，在魚身上兩面各劃幾刀，在刀口處抹适量鹽，倒入适量料酒，灑些許姜絲腌制備用。

清蒸福壽魚怎麼做才好吃（你做的清蒸福壽魚）3

2、大蔥段/大蒜瓣/小米椒/姜切沫，備用。

清蒸福壽魚怎麼做才好吃（你做的清蒸福壽魚）4

3、蒸鍋中放入适量的水，大火燒開後，入魚至蒸鍋内，隔水蒸15-20分鐘。（根據魚的大小掌控時間）

清蒸福壽魚怎麼做才好吃（你做的清蒸福壽魚）5

4、蒸好的魚拿出倒掉裡面的水份（我是另換了隻碗裝），備用。

清蒸福壽魚怎麼做才好吃（你做的清蒸福壽魚）6

5、燒油，（油燒熱些，最好冒煙）

清蒸福壽魚怎麼做才好吃（你做的清蒸福壽魚）7

6、撒入切好的蔥姜蒜末和淋入适量的蒸魚豉油。

清蒸福壽魚怎麼做才好吃（你做的清蒸福壽魚）8

7、倒入燒熱的油，吱啦…香味飄出

小貼士

1.魚肚中有黑膜的一定洗幹淨了，不然蒸出來會苦。 2.蒸魚的時間也要控制好，蒸少了不熟，蒸久了肉質老。 3.其它隻要可以清蒸的魚也可以用相同的方法做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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