說到東北，小編也很喜歡那裡的人和那裡的美食，東北人說話很有味道，一張口就知道是東北人，特别風趣幽默又搞笑，性格豪爽不拐彎，為人善良沒心眼，是值得深交的朋友，但東北的冬天裡“凍貨”真的比東北話更有味道，凡是吃的東西都可以做成凍貨保存，比新鮮的還美味，南方人還真沒見過，一方水土養一方人，冬天裡的東北零下20多度，天寒地凍，在室外泡杯方便面立馬就凍成冰棍了，所以人們用大自然的規律來凍各種食物，保證自己的日常飲食，同時也可以讓食物新鮮又營養。下面帶大家看看東北人最愛吃的“凍貨”，買回家不用放冰箱，有沒有饞到你？

凍梨

小編也是北方人，但比起東北地區還算靠南，冬天寒冷也不會零下20幾度，一般氣溫最低零下5左右，從小到大也沒吃過直接在屋外随意就能凍成黑乎乎，硬邦邦的凍梨，看着像是壞了的，南方人還真沒有吃過也沒見過，不知道味道怎麼樣，看度小視裡的人吃凍梨，感覺像吃到蜂蜜一樣甜甜的，好像很解渴，那個美女還說，冬天在東北吃凍梨就是一種享受，不僅解渴，常吃減少上火又護膚，挺不錯的。

凍豆腐

凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，這美食不局限于東北，好多餐館都有凍豆腐，但都是用冰箱冷凍的方式來做成凍的，而東北的凍豆腐就不一樣了，天氣的溫度就是自然的冰箱，凍出來的豆腐彈性好、豐富，孔隙均勻又密集，吃起來口感更好，營養價值也不錯，蛋白質含量多，味道很鮮美，東北人最愛用凍豆腐，五花肉，白菜一起炖着吃，在寒冷的冬天，吃上一碗熱氣騰騰的炖菜，真是美味又暖身。

凍魚

東北前兩天有個捕魚節，成千上萬條魚被打撈上岸，排列整齊，瞬間凍成了凍魚，摸起來一定像個粗棍子，在寒冷的冬季，魚在水裡不怎麼遊動，傻乎乎的在水比較深的地方，所以冬季捕魚是最佳的季節，要想在東北吃到魚，可以說是每天都可以吃到新鮮的魚，雖然已經凍成像冰一樣堅硬，但做出來味道如同鮮魚一般鮮香可口又營養。

凍蝦

在南方生活的日子，吃蝦都是吃鮮活的，從沒有嘗試過凍蝦的味道，這蝦凍成這樣，味道能好吃嗎？還有營養嗎？表示懷疑，如果真正吃過凍蝦的人，他會說，東北地區氣溫較低，任何食材都會被凍成凍貨，冷凍過的食物買回家，也會經過一次的解凍後做成自己喜歡的食物，其實也很美味的，但比起鮮蝦稍差一丢丢而已。但蛋白質，鈣，鋅還是跟鮮蝦沒有什麼區别的。

凍柿子

東北的凍柿子真的很受人們的喜愛，每次出門都是買上一筐帶回家，放在室外繼續凍着，想吃随時拿，味道鮮甜如蜜，凍柿子需要放溫水裡解凍，，然後撕掉一層柿子皮，咬上一口冰爽可口，香甜味十足又開胃，簡直比新鮮的柿子還美味，寒冷的冬天照樣可以吃到自己喜歡的水果。

凍白菜

天寒地凍的東北地區，凍白菜也是人們餐桌上常吃的食物，其特點是吃起來有韌勁，味清香撲鼻，而新鮮的白菜散發着自然的清甜爽脆，口感很好，可是到了冰天雪地的冬天，老一輩人自然要學會把各種食物都凍起來，特别是最有特色的“凍白菜”，買來新鮮的放在大雪上面凍兩天就可以囤起來了，用來炖肉，包大包子，餃子和東北大醬一起炒，味道不一般哦！更是冰霜滿地的味道。

凍草莓

東北人真的很會吃，剛一入冬人們就會想盡辦法，把所有食材都處理妥當，加工完畢，為得就是冬天的生活中也能像春夏秋一樣，各種美食都能一一吃到，比如凍草莓也是一種非常可口的水果，草莓的營養是很豐富的，維生素特别多，嚴寒的冬天皮膚特别幹燥更容易脫皮長色斑，多吃草莓潤膚又養顔，凍過的味道如冰棍一般冰甜味十足，看着都饞人。

凍豆包 凍餃子

東北人心靈手巧，做面食那真是“一絕”，熱情好客的人們家家都會做很多凍豆包，凍餃子準備過冬，也是家裡款待親朋好友必吃的食物，而且這些包好的豆包，餃子不需要直接放冰箱冷凍，在自家門口就能凍成硬邦邦的凍貨，有的人家利用大雪天氣，用冰霜肥厚冰塊做成的天然的大冰箱，大量包很多包子，餃子，饅頭等存放起來，随吃随取，特方便，從不擔心冬天裡沒有美味的主食吃。有的人家吃不多這些也不用擔心不做就吃不到，上街趕大集都可以買到凍豆包，凍餃子，想吃什麼幾乎沒有買不到。

東北的冬天其實下雪天不冷，隻是化雪了就會特别的寒冷，所以東北地區供暖氣到了千家萬戶，下大雪就可以逛大街，出去玩耍，化雪了宅在家享受美食及暖氣的溫暖，是一種不錯的幸福生活。

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