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蔥燒鱿魚詳細做法

美食更新时间:2024-09-09 20:36:56

蔥燒鱿魚詳細做法?宅家不想出門就把冰箱裡有的食材搭配鱿魚和蔥伴侶的甜面醬做一道紅燒鱿魚吃吃吧一上桌就光盤啦，美味又下飯，下面我們就來說一說關于蔥燒鱿魚詳細做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蔥燒鱿魚詳細做法

宅家不想出門就把冰箱裡有的食材搭配鱿魚和蔥伴侶的甜面醬做一道紅燒鱿魚吃吃吧一上桌就光盤啦，美味又下飯

By 儀式感小周周

用料

鱿魚 500克

油适量

姜 5-6片

青辣椒 5-6個

海鮮菇 200g

杏鮑菇 100g

豆瓣醬 1勺

澱粉 1勺

五香粉适量

清水 1碗

蒜 5-6瓣

料酒 1勺

做法步驟

1、青椒去籽，切長條狀，姜切片，蒜切末

2、海鮮菇對半切斷，杏鮑菇切長條

3、鱿魚斜刀對角切花

4、切好花的鱿魚切成片狀，鱿魚須切條

5、碗中加入适量五香粉，1勺澱粉，1勺蔥伴侶甜面醬，加入一小碗清水拌勻備用

6、鱿魚焯水撈起備用

7、熱鍋倒入青辣椒幹煸至表皮微黃後盛起

8、适量食用油爆香姜蒜後，倒入鱿魚，加入1勺料酒翻炒均勻

9、倒入杏鮑菇和海鮮菇

10、沿鍋邊澆入調好的醬汁

11、倒入青辣椒後加蓋焖煮

12、煮至水份收幹後開蓋翻炒，大火收汁即可

13、裝盤就可以開吃啦

小貼士

鱿魚切花要注意不要切太深導緻鱿魚斷開，選擇本來鱿魚帶透明軟骨的那邊進行切花，這樣切好花的鱿魚片焯水時才會自然卷起，形成好看的紋路，也方便鱿魚吸汁。

鱿魚的營養功效

1.防治貧血

鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢複視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝髒功能損害，所以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。

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