看見很多的頭條帖子網友的評論,幾乎都會說到農村柴火炒的菜都特别的好吃,看着就流口水?還有的網友吐槽電磁爐炒出的菜為什麼那麼難吃?今天作為農村小夥來跟大家說道說道。
柴火做法
為什麼柴火做飯好吃?
柴火燃燒的溫度比天然氣竈、柴油竈的燃點溫度低,但柴火燃燒的面積要大,可以使鍋底全面受熱,溫度均勻,這樣做出來的飯菜是受熱均勻同步進行的,當然味道要好。同時,柴火或植物其實本身有特殊的味道,很多時候我們都是聞不到的,但在燃燒的過程,通過煙熏還是能讓飯菜多出一股來自大自然的香味。當然,現在很多農村裡都是自覺的不去砍伐木柴了,保護森林資源,人人有責。
柴火飯
而為什麼電磁爐炒出的菜卻又不好吃呢?
其實大家都明白,電磁爐溫度 不好掌控,火候不好調節,受熱的都是底部,不夠均勻,有時候火太大菜容易糊,把火關小又等半天。重點是火候的問題,但以小編的經驗,告訴大家一個小技巧,電磁爐炒菜,講究油多菜不壞,而且油溫一定要熱,熱油的時候要轉動炒鍋,用油的熱度來平衡鍋的熱度。
每天花幾個小時寫文章,也要花兩個小時刷頭條,也成了一種習慣了,祝大家發财!
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