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闆栗的功效與作用

美食 更新时间:2024-08-27 13:23:37

闆栗的功效與作用(闆栗紅燒肉的做法)1

川菜獨具一味的名肴,肉松軟,闆栗酥是其特色。

By 嗨廚房

用料

  • 五花肉 500g
  • 瓶裝闆栗 1瓶
  • 金獅醬油 20g
  • 大蔥 30g
  • 姜 5g
  • 八角 3g
  • 桂皮 1片
  • 香葉 2片
  • 砂糖 30g

做法步驟

闆栗的功效與作用(闆栗紅燒肉的做法)2

1、将五花肉解凍後用水浸泡去末,在鍋内加入冷水,将肉放入燒開後打去浮末撈出控水,闆栗在鍋内加清水煮約五分鐘後撈出。

闆栗的功效與作用(闆栗紅燒肉的做法)3

2、在鍋内加入底油後放入糖熬至變色後加入醬油,蔥姜和其它香料一同小火炒至肉微幹後,加入約3倍肉量的清水并加入闆栗,大火燒開後改為中火。

闆栗的功效與作用(闆栗紅燒肉的做法)4

3、燒制約40分鐘後改為大火收汁後即可。

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