鲱魚罐頭為什麼還是有人吃-tft每日頭條

鲱魚罐頭為什麼還是有人吃

美食更新时间:2024-07-20 10:21:30

前兩年，鲱魚罐頭在中國大大火了一把，不過不是因為它多麼好吃，而是因為它的味道簡直令人太難以接受了，甚至鲱魚罐頭還被人稱為是世界上最臭的食物。可是問題很奇怪，如果鲱魚罐頭真讓所有人都排斥，為什麼到現在還在生産呢？

鲱魚罐頭為什麼還是有人吃（别再說鲱魚罐頭多麼惡心了）1

鲱魚罐頭是瑞典傳統食物，每年4~6月鲱魚産卵的時候，漁民們打撈起數百噸鲱魚，為腌制鲱魚準備好原料。腌制鲱魚的獨特之處在于自然發酵。為了保證鲱魚不會在發酵過程中腐爛變質，制作者們總是把剛打撈上來的鲱魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。

鲱魚罐頭為什麼還是有人吃（别再說鲱魚罐頭多麼惡心了）2

鲱魚罐頭這麼難吃，為什麼還在生産呢？這主要是在特定的曆史環境條件下形成的。海洋是人類獲取蛋白質的重要來源，在14世紀的荷蘭，不足一百萬人口其中有20多萬人從事捕魚業為生，不得不說荷蘭是靠捕獲鲱魚而崛起的，但在那個沒有冷藏設備的年代，保存這些捕獲的鲱魚是個不小的問題。

鲱魚罐頭為什麼還是有人吃（别再說鲱魚罐頭多麼惡心了）3

為了保持這些剛剛捕獲的新鮮鲱魚，荷蘭人就把魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵，至次這套腌制鲱魚的工藝流傳至今已有三百年。當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵腌制鲱魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。到了8月中旬，罐頭裡的鲱魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鲱魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鲱魚已經腌熟。

其實很多瑞典人也無法接受鲱魚罐頭的味道，不過他們本地人在吃這種罐頭時，他們會把裡面的魚取出來自己再清洗一遍，等到臭味消失了以後，再把它放到面包中，或者是搭配其他食物一起吃。這樣他們在吃的時候就不會感受到這種臭味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食李子怎麼腌制好吃
李子怎麼腌制好吃?先準備500克李子，再準備甘草粉2克、鹽10克、白砂糖200克，先将李子洗淨後瀝幹水分，将食用鹽倒入後均勻的搓洗李子，讓每一個李子都粘上鹽漬，再加入一點甘草粉和白砂糖，也可以加入一點姜汁，攪拌均勻後用保鮮膜密封起來，放入冰... 2022-08-09
美食高以翔是什麼原因死的
高以翔的意外去世，牽動着很多人的心，涉事電視台沒有明顯直接道歉的舉動，讓人寒心。但更過分的是，一位浙江衛視女主持的社交博文引發衆怒，看的人十分震驚。這位主持人本名王利，微博名王利兒，在文章發出之前并不知名。在這個大家還沉浸在悲傷氛圍中的時候... 2023-01-16
美食雲南筍子蟲
雲南筍子蟲?這裡負責解釋貴州的野生動物、野生植物、野生石頭、野生空氣——解釋貴州野生的一切1053種脊椎動物、8400多種野生維管束植物，每一樣都是傳奇，我來為大家講解一下關于雲南筍子蟲?跟着小編一起來看一看吧!雲南筍子蟲這裡負責解釋貴州的... 2022-10-04
美食廣東江門美食推薦
每座城市都有自己獨特的味道，江門，生态環境優美，食材新鮮地道，名廚遍布世界，一些烹饪手法自成一派，這些，都讓人念念不忘，來江門逛一逛，體驗美食十八怪，嘴巴很忙，心情很好~【第一怪：陳皮飄香譽海外】曬陳皮李樣尊攝圖源：《美食中國》新會陳皮越陳... 2022-12-08
美食青辣椒炒鱿魚怎麼炒更好吃
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的制作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。作者：狗啃月亮編輯：小月世界上有一群溫柔又神奇的人，她們的名字就叫“媽媽”，我們吃着她們做... 2023-02-06
美食重慶毛肚火鍋必不可少的配菜
重慶火鍋中的鴨腸和毛肚到底要燙多久最好吃？在重慶人口中，吃毛肚和鴨腸大概是“七上八下”幾秒鐘就好，這樣吃起來的毛肚和鴨腸比較脆，如果燙太久，吃起來就會咬不動。也有吃貨建議毛肚最佳時間是燙9秒，而鴨腸的最佳時間是燙15秒。重慶火鍋食材非... 2023-03-07
美食豬血和什麼一起炒好吃的
導讀：做豬血，到底要不要焯水？原來一直做錯，難怪豬血不入味，腥味重哈喽大家好，這裡是簡食記！進入6月，這天兒是越來越熱了，随着溫度的升高，胃口也在逐漸的下降，相比一些油膩的大魚大肉，還是更傾向于湯湯水水的菜肴！昨天早上，到菜市場買了一些豬血... 2023-03-22
美食白切肉蘸料做法大全
白切肉的做法非常簡單，連不會做菜的菜鳥看後也一學就會。此菜肉質細嫩，肉香誘人，肥而不膩，蘸蝦子醬油佐食，鮮美絕倫。小夥伴們get新技能了嗎？如果你喜歡美食，喜歡料理和想要不斷地提高自己的廚藝朋友，可以關注小編。每天更新，讓你發現食物不斷的烹... 2023-03-01
美食
因為疫情的關系，宅家的日子一再延長熬夜的習慣根本沒辦法戒掉……而且一到半夜，肚子就寂寞得不行，眼巴巴地看着自己日益膨脹的身材隻能看看吃播視頻來釋放壓力了小資君精選15位國内外的美食vlogger風格各異，好評如潮~堪稱下飯神器！快來看看這裡... 2022-11-30
美食泰國最愛的美食
泰國最愛的美食?若問泰國最吸引你的是什麼？有人會答人妖秀，有人會答金碧輝煌的寺廟，有人會答美麗的沙灘，除這些以外，還有各式各樣、美味無比的路邊小吃今天就盤點一下泰國人最愛的路邊美味，下面我們就來聊聊關于泰國最愛的美食?接下來我們就一起去了解... 2023-02-01
美食潮汕煎面餅的家常做法
潮汕煎面餅的家常做法?，我來為大家科普一下關于潮汕煎面餅的家常做法?以下内容希望對你有幫助!潮汕煎面餅的家常做法用料：蘋果半個，煮方便面75克，青椒10克，胡蘿蔔10克，焙煎芝麻沙拉汁12毫升，油少許青椒胡蘿蔔洗淨切小片，蘋果洗淨去皮切小塊... 2023-02-01
美食雞心和雞胗怎麼做好吃
雞心雞胗不炖不炒，“空氣炸”8分鐘，筋道入味，三伏天下酒好菜。當我還是小孩子時，爸媽的收入不高，一分錢恨不得分成8瓣花，即使當時的物價很便宜，也舍不得經常買肉吃。那時受歡迎的不是排骨和瘦肉，而是能煉出油的肥肉和闆油，花幾塊錢熬一大罐油，能吃... 2022-11-01
美食快速煮雞胸肉
水煮雞胸肉做法簡單，能為你的膳食添加健康的蛋白質。雞胸肉可以用白水煮。如果想要味道更好，那就在水裡加些調味料。煮雞胸肉的關鍵是時間一定要足夠長，讓雞肉熟透，确保雞肉内部不再是粉紅色的。煮好的雞胸肉可以整塊盛盤、切成塊或刮成細絲。素材雞胸肉水... 2023-04-01
美食麥德龍的新鮮牛肉是進口的嗎
受消費升級和健康生活理念的影響，優質蛋白質成為了年輕人和中産消費群體的首選，越來越多的消費者青睐如牛肉、海産品這樣的高蛋白、低脂肪食品。10月20日，麥德龍攜澳大利亞知名牛肉供應商Teys獨家定制品牌TeysBlack在中國首發。此次兩大品... 2023-02-01
美食豆豉蒸魚腩的家庭做法大全
豆豉蒸魚腩的家庭做法大全?，下面我們就來聊聊關于豆豉蒸魚腩的家庭做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!豆豉蒸魚腩的家庭做法大全魚腩切開大概厚1.5cm，撒少量（少量！少量）鹽粉腌十分鐘用一口小鍋煮配料，這道魚想好吃，花生油要放多一些！熱鍋... 2023-03-24
美食家庭版炒鱿魚絲
家庭版炒鱿魚絲?，現在小編就來說說關于家庭版炒鱿魚絲?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!家庭版炒鱿魚絲冰鮮鱿魚絲洗淨，準備姜片燒一鍋清水，放入鱿魚、姜片、料酒。煮至鱿魚變卷既可。大概8分鐘左右。準備調料：蒜末、姜末、郫縣豆瓣醬、幹辣... 2022-11-18
美食 25屆蘭州美食博覽會
色香味俱全的美食。道道美食讓人垂涎欲滴。奔流新聞·蘭州晨報記者玄絲雨攝中國甘肅網7月4日訊據蘭州晨報報道（奔流新聞·蘭州晨報記者玄絲雨）7月3日下午，由甘肅省商務廳、甘肅省市場監督管理局、蘭州市人民政府主辦的第四屆隴上美食博覽會暨蘭州老街美... 2023-03-13
美食家常菜硬菜
中秋佳節将至，分享這道硬菜給大家，簡單入味肥而不膩特好吃，真香我們的傳統佳節中秋節将至，每年的中秋家宴是少不了，每年的中秋家宴，都是我來掌勺，在我家的家宴中，家人愛吃的各種菜肴我都會考慮到。看到每個人都吃得滿足，心裡還是非常高興的。節假日都... 2022-11-17
美食炖白菜的做法大全最簡單家常
周末休息過後，周一突然感覺氣溫下降了，早上溫度甚至隻有零下3度，又到了最寒冷的時候了。現在的天氣，走在路上，能讓人感受到刺骨的寒冷，所以一定要多穿衣服，做好保暖措施。天氣越來越冷，我就喜歡吃炖白菜，白菜簡單炖一鍋，熱乎乎的，十分方便，美味又... 2022-11-02
美食一家最值得你擁有的牛肉店
時間轉瞬即逝，一轉眼，冬天又來臨了，又到了吃火鍋暖身子的季節，我國的火鍋種類繁多，其中最為著名的要數川渝地區的麻辣火鍋，這兩個地方的火鍋都是以鮮香麻辣聞名，受到廣大食客的喜愛，而在廣東的江門卻有一家清湯的牛肉火鍋，聲名在外。村子裡的火鍋店這... 2023-03-24
美食自制面包的新方法
不知道從什麼時候開始，每個周末我都會在家做一次面包。很多朋友都會覺得做面包很花時間，那麼怎樣合理安排做面包的時間呢？那麼我先說一下做面包的流程吧，揉面團、面團基礎發酵、排氣松弛、面團整形、面團最後發酵和烘烤面包，我們了解了制作面包的過程，面... 2022-12-08
美食炒年糕的小竅門兒
大冬天的，晚上1個人在家，你們會做什麼晚飯呢？現在很多人1個星期有一半時間是獨自一人在家，老公在外吃，孩子在學校吃，突然自己就成了一個“半周單身女人”。但是，無論生活如何行色匆匆，我們的心要時不時放空，我們的日子不能随意将就。有品質的生活，... 2023-03-01
美食紅燒鴨怎麼做不會爛
民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡暢的佳肴吧！導語：提到紅燒這種做法，不少人會想到紅燒肉、但是紅燒鴨卻很少有人做，其實還是因為這種做法來處理鴨肉，會讓人感覺到十分油膩... 2023-02-23
美食脆皮烤腸需要哪些東西
脆皮烤腸需要哪些東西?，我來為大家講解一下關于脆皮烤腸需要哪些東西?跟着小編一起來看一看吧!脆皮烤腸需要哪些東西 2023-02-07
美食夏季常吃的家常肉菜簡單好做
入秋後女人要常吃這道肉菜，清爽美味易消化，好吃不長肉。一場秋雨一場寒，江南的秋天特别短，九月穿短袖，十月初依舊是短袖，可到月底就讓你穿上毛衣加上外套了，讓你有過冬的感覺，降溫的速度非常快，整一月讓你有種過上三個季節的感覺。秋天最适合滋補，也... 2022-11-17
美食清炖帶魚家常做法
最鮮美的食材隻需要簡單的烹饪即可得到最好吃的美味！By神鮮廚房用料鮮到鮮得舟山帶魚3條姜片6片姜碎1勺大蔥碎5克五年陳花雕2勺白胡椒粉0.5克醬油1勺香油半勺花生油30克花椒5粒醋半勺香菜1根做法步驟1、帶魚解凍，清洗幹淨，切段2、盤子裡墊... 2023-02-07
美食教你不一樣的香菇做法
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食香菇是我們餐桌上的常客，也是一種非常鮮美的食用菌，在民間習慣被稱為“山珍之王”，香菇營養高、味道好是我們都知道的一個常識，而且香菇也是一種百搭的食用菌，可葷可素，可以做主菜又可以做配... 2023-02-28
美食如何做好吃的肉餡餃子
如何做好吃的肉餡餃子?加入花椒水和蔥姜水進去在調配餃子餡料的時候大家應該要注意把肉餡放在碗裡面，加入食用鹽、生抽以後，還要加入水來攪拌餃子，這樣才可以讓攪拌出來的餃子更加入味，更加有彈性，再攪拌餃子的時候一定要注意加入花椒水和蔥姜水，花椒水... 2022-06-22
美食盤點四種寄生蟲非常多的食物
寄生蟲這種東西，對付起來是非常棘手的。首先它們很可怕，如果你不能提供足夠的營養，它們甚至會開始吃你的内髒!所以它們可能導緻胃腸穿孔、肝髒、肺部出現損傷。最容易“隐藏”寄生蟲的3種食物，尤其是第1種夏季美食！一起來看看吧。其次，你很難殺死它們... 2023-01-11
美食不辣的水煮黑魚片的家常做法
大吉大利，今晚吃魚，對，就是吃魚，本來想吃雞的，但是想着就怡寶我們兩，一頓也吃不完，所以，就準備了一條魚。其實吃魚也是怡寶告訴我的，去菜場之後，我問怡寶想吃什麼？她告訴我吃什麼都行，于是，我就犯難了，正當我想帶着她扭頭就走的時候，她好像發覺... 2023-03-16

tft每日頭條

> 美食

> 鲱魚罐頭為什麼還是有人吃

鲱魚罐頭為什麼還是有人吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注