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正宗白菜豆腐餡餃子
正宗白菜豆腐餡餃子
美食
更新时间:2024-12-17 21:30:49
正宗白菜豆腐餡餃子?,我來為大家科普一下關于正宗白菜豆腐餡餃子?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
正宗白菜豆腐餡餃子
首先要把面團揉好,面團的軟硬根據水量來決定,在面粉加水後攪拌成絮狀的時候,能感受到面的軟硬,想要做蒸餃,面團稍微揉軟一點,水餃就稍微硬一點。揉好面團蓋起來醒發,我們就可以準備餡料了。 如果不會擀餃子皮或者不愛揉面的,直接去市場買餃子皮也行。 我用的老豆腐 盒子裡的水倒掉,豆腐放到容器裡捏碎。 雞蛋小火炒到凝固就行,不要炒老了。我用的不粘鍋不用放油,一滴油沒有加。 豆腐裡加入炒好的雞蛋、牛肉餡、蔥姜末,以及所有的調料。做餡的口味,建議一邊攪拌一邊嘗一嘗鹹淡,根據自己口味調節。 牛肉餡冰箱裡翻出來的,微波爐解凍,有地方肉熟了,不影響口感。肉餡有些脂肪,所以餡料一滴油都沒放。如果你用瘦牛肉或者雞胸肉做,也可以不用加油,因為豆腐會出汁,蒸出來一點都不幹。 揪面劑子、擀皮、包餃子。 準備好蒸屜,我家沒有屜布,防止粘,就在連子上少抹點油。 包好的餃子擺在連子上,水開後大火上鍋蒸十分鐘,然後關火,過兩分鐘再掀蓋子。 這是蒸熟的樣子,白白胖胖,裡面餡duangduang的感覺。 準備吃啦 哈哈哈,太好吃了,味道鮮美,餡料多汁。 剩下的第二天帶着吃。,
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