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茄條肉末醬的做法

美食 更新时间:2024-11-27 18:46:46

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)1

肉末炒土豆條,就是它讓我多吃了兩碗飯

By 皇衛雞

用料

  • 肉末 100克
  • 土豆 1個
  • 姜 10克
  • 蒜 3瓣
  • 老幹媽辣醬 20克
  • 生抽 适量
  • 生粉 5克
  • 紅尖椒 2個
  • 青尖椒 2個
  • 鹽 3克
  • 胡椒粉 5克
  • 料酒 1湯匙

做法步驟

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)2

1、豬肉洗淨,切成細條狀

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)3

2、準備一個碗,放入肉條,放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)4

3、紅、青尖椒切圈,姜蒜切末

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)5

4、土豆洗淨去皮切條後泡在水中10分鐘,撈出瀝幹備用

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)6

5、熱鍋倒油,爆香蒜末和姜末,再倒入肉條炒香

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)7

6、倒入土豆條翻炒均勻,水逐少逐少加入,讓土豆吸收水分,炒至土豆熟透而鍋裡不會餘下水分

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)8

7、放入老幹媽辣醬、鹽、生抽和青紅尖椒圈,翻炒均勻

茄條肉末醬的做法(肉末炒土豆條的做法)9

8、出鍋後撒上一點蔥花就可以了

小貼士

炒土豆條的時候加水一定要一次一次少量的加,因為切的比較厚,這樣土豆條比較容易熟

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