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如何正确吃粗糧

美食 更新时间:2024-09-27 13:17:47

如何正确吃粗糧?吃粗糧及時多喝水粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾,才能保障腸道的正常工作一般多吃1倍纖維素,就要多喝1倍水 ,下面我們就來聊聊關于如何正确吃粗糧?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何正确吃粗糧(怎麼吃粗糧比較好)1

如何正确吃粗糧

吃粗糧及時多喝水。粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾,才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素,就要多喝1倍水。

循序漸進吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進食量,會引起腸道反應。對于平時以肉食為主的人來說,為了幫助腸道适應,增加粗糧的進食量時,應該循序漸進,不可操之過急。

搭配葷菜吃粗糧。當我們每天制作食物時,除了顧及口味嗜好,還應該考慮葷素搭配,平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30~60克為宜,但也應根據個人情況适當調整。

吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維,需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。因此,如果吃的粗糧制品中含水量較少,比如雜豆飯、玉米窩頭等,就要适當多喝水。

老人、孩子要粗糧細做。老年人、消化系統尚未發育完善的兒童,由于消化吸收功能弱,吃太多粗糧會增加胃腸負擔,還會妨礙其他營養素的吸收和利用。對于這類人群而言,除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧,并适當減少吃粗糧的量,還可以通過改進烹調方法來提高吸收率,如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。但需要提醒的是,對于糖尿病患者而言,粥越軟爛黏糊,餐後血糖上升速度也就越快。

根據自身體質來調整品種。燕麥可溶性膳食纖維含量豐富,适合血脂高和肥胖者;紅豆、薏米利尿去腫,适合水腫體質人群;體質較熱者可多吃綠豆、荞麥等寒涼滋潤的雜糧;寒性體質者則應選擇高粱、紅小豆、糯米等偏溫熱雜糧;胃腸不好的人可以選擇小米、大黃米和糙米,這類粗糧煮粥吃容易消化。

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