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雞胗的家常做法爆炒酸豆角

美食 更新时间:2024-11-10 09:29:53

雞胗300克;

 酸豆角100克;

 生姜1小塊;

 大蒜4瓣;【調料】: 食用油30克;

 醬油1/2大匙;

 料酒1/2大匙;

 精鹽1小匙;

 白糖1/2小匙;

 味精1/2大匙;【制作方法】: 1.酸豆角汆水後待用;

 2.雞胗洗淨切小塊,放入油鍋中滑熟;

 3.姜、蒜洗淨切末;

 4.把鍋中餘油燒熱,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、雞胗翻炒,加入醬油、料酒、鹽、糖、味精炒勻即可。【菜譜特點】: 脆嫩爽口,微酸開胃。【制作要點】: 把雞胗倒入油鍋滑炒的時侯動作一定要快,防止雞胗變硬變老。

雞胗的家常做法爆炒酸豆角(酸豆角炒雞胗的做法)1

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