又到了減肥餐的時間啦！本周小編推薦的是兩種營養多多并且不會長肉的減脂午餐！胖友們趕緊來學習一下哦~

青椒胡蘿蔔炒鱿魚 土豆泥總熱量：約267 千卡

Tips

鱿魚表面的一層黑色薄膜韌性較大，且不好嚼爛，建議在烹饪之前撕掉。鱿魚的黏液不好清洗，可以以流水清洗以後稍加浸泡，汆水時再去掉一部分，這樣炒制以後會更加脆嫩爽口。

1準備工作

1.将土豆洗淨，去皮切塊；

2. 将小番茄洗淨，瀝幹；

3. 将青椒洗淨去籽，切絲；

4. 将胡蘿蔔洗淨去皮，切絲；

5. 将鱿魚洗淨切成略粗的絲，汆水瀝幹。

2做法

1.将土豆塊送進蒸箱蒸25分鐘，取出壓成泥；

2. 土豆泥中加入适量的鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻即可；

3. 不粘炒鍋以大火預熱，放入青椒絲翻炒，點2次水；

4. 加入胡蘿蔔絲繼續翻炒，點1次水；

5. 加入鱿魚絲繼續翻炒，适量點水，加适量海鹽、黑胡椒翻炒均勻；

6. 出鍋前加入生抽，可根據個人口味加入小米椒調味。

韓式拌飯豆漿 漿果 總熱量：約428 千卡

Tips

制作半熟的雞蛋可以在購買時選擇“ 殺菌蛋” 或者是“ 潔蛋”，這類蛋在出農場時就已完成消毒和清洗程序，衛生條件已達到可以生吃的标準；有些也會直接标注“ 已消毒，可以生吃” 的字樣。

1準備工作

1.将牛肉絲洗淨，瀝幹其表面水分，用生抽、蚝油和黑胡椒腌制；

2. 黃豆需要提前一晚用清水浸泡，室溫超過15℃時需要将其放在冰箱裡；

3. 早上起床第一件事就是把泡好的黃豆放入豆漿機，加水，選擇好豆漿制作程序；

4. 将分裝冷凍的雜糧飯放入蒸箱蒸15分鐘（如果沒有儲存的熟飯可以現制作）；

5. 取黃瓜50g擦絲，胡蘿蔔30g擦絲；

6. 将黃豆芽去根洗淨，和胡蘿蔔一起焯水，待用；

7. 将海帶絲洗淨，煮25分鐘；

8. 将香菇洗淨，切片；

9. 将雞蛋打入碗中待用。

2做法

1.将香菇和腌制的牛肉絲混合放入烤箱，以180℃烤20分鐘；

2. 煮好晾涼的海帶用自制剁椒醬涼拌；

3. 取一個湯碗，最下面鋪蒸好的雜糧飯，上面依次碼入海帶絲、黃瓜絲、黃豆芽、胡蘿蔔絲、泡菜和烤好的香菇、牛肉絲；

4. 不粘鍋以大火預熱，把雞蛋倒入鍋中；

5. 待蛋白都凝固後，即可關火，然後用矽膠鏟将雞蛋移至菜上面；

6. 最後将碗中所有的食材混合攪拌均勻即可。

7. 豆漿做好後，即使用的是免過濾的豆漿機也建議過濾一下，這樣做豆漿的口感會更好，熱量也會更低。

來自健康減脂達人66老師的《越吃越瘦的秘密》一書，版權所有。

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