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西班牙炒雞蛋

美食更新时间:2024-11-22 20:40:26

西班牙炒雞蛋?主料：雞蛋500克輔料：鮮番茄100克,香菜葉10克調料：芹菜葉50克,洋蔥75克,精鹽7克,植物油150克，今天小編就來說說關于西班牙炒雞蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西班牙炒雞蛋

主料：雞蛋500克。輔料：鮮番茄100克,香菜葉10克。調料：芹菜葉50克,洋蔥75克,精鹽7克,植物油150克。

将鮮番茄切去蒂，在表面用刀劃口，用開水燙後，撕去皮，去掉番茄籽，将番茄淨肉切0.5厘米的小丁；将洋蔥去根，切絲；将雞蛋液磕入盆中抽散。

鍋炙好，下入植物油，燒至六成熱，下入洋蔥絲炸幹水分呈黃色撈出，下入芹菜葉炸幹水分撈起，漏盡油與番茄丁加鹽，一起下入雞蛋液中抽勻；待鍋中油燒至六成熱時，将調好的雞蛋液倒入攪勻，待成糊狀時，攤圓成蛋餅，待底面煎至金黃後，翻鍋，将底面煎熟，滑入盤中撒上香菜葉即成。

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