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椰蓉包好吃竅門

美食更新时间:2024-11-22 20:35:52

椰蓉包好吃竅門?主料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、全蛋液35克、牛奶155克、糖42克、鹽3克、酵母4克、黃油20克，我來為大家科普一下關于椰蓉包好吃竅門?以下内容希望對你有幫助!

椰蓉包好吃竅門

主料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、全蛋液35克、牛奶155克、糖42克、鹽3克、酵母4克、黃油20克。

輔料：椰蓉30克、雞蛋1個、玉米油65克、糖30克。

做法：

（1）先來揉面，将面包材料裡的黃油室溫軟化，其餘材料投入到廚師機裡揉成面團，再把軟化好的黃油投入廚師機裡，揉成光滑的面團。

（2）将椰蓉餡的食材放到一個合适的容器裡，攪拌均勻。

（3）将面團分成三份，取一份擀成長方形，取适當的椰蓉餡平鋪在面片上，面片下方留少許不塗，并用手将其按薄。

（4）從上向下卷起來，卷的時候，稍微卷得緊一點，不要太用力，用力會使面團變形，底下按薄的部分卷好後收口捏緊。

（5）用刀切成4等份，這樣做好的面包卷厚度是一樣的。

（6）再把每一等份從中間切開，但不要切斷，向兩邊掰開，一個好看的椰蓉包就成型了。

（7）将做好的椰蓉包小心移到不粘烤盤裡，進行發酵。

（8）這次做面包采用一次性發酵，更省時間，發酵至原來2倍大即可。

（9）烤箱預熱，上下火，180度中層烤16分鐘，這次表面沒刷蛋液，也沒加蓋錫紙，顔色還是很好看的。

（10）烤好的面包不要馬上就吃，對胃不好，放到晾網上晾涼，再保存。

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