大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟着做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！
今天再給大家分享一道好吃的茄子做法。
自從開始在網上給大家分享食物的做法之後，我開始陷入了一個怪圈。每天都在絞盡腦汁地想做一些新鮮的菜式，卻忘了分享食物本應該是一件快樂的事，也應該是自然而然的事。
所謂的家常菜，原就該樸實無華卻又有着家的煙火氣。做法不用太複雜，唯有家人吃得開心才是最重要的。
所以，今天打算回歸基本步，做一道自己最喜歡吃的茄子。不過當看到茄子的那一刻，突然就想起了一種遺忘已久的做法。
記得我上小學四、五年級的時候，暑假有機會去老媽的家鄉做客。也是在那裡，我第一次在早餐的時候，吃到了米飯和炒菜。當時覺得很新奇，後來才知道，一般農忙的時候，早餐都會吃大米飯，這樣才能有力氣幹活。
農家吃的菜也很随意，一般地裡有什麼就做什麼。所以，那段時間，我早餐吃得最多的就是炒茄子。正好那個時候我在學煮飯，于是就虛心地向鄉下的姑姑讨教了這道茄子的做法。
很多年過去了，我幾乎把這道菜忘到了腦後。恰好今天又想起來了，索性就做一次，看看是不是還是記憶中的味道。
【青椒茄絲】
所需材料：圓茄子，青辣椒，大蒜，香蔥，食用油，豆瓣醬，生抽，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先準備一個圓茄子和适量的青辣椒。（其實長茄子口感會更好，今天暫時用圓茄子代替）
2.先将茄子洗幹淨後，去掉茄蒂，再切成較粗的絲，放入蒸鍋中蒸15左右。等茄子蒸軟之後，将茄子絲裡的多餘水分擠幹，再放一旁備用。
3.将青辣椒切成小段，然後把大蒜切成末；香蔥切成蔥花；再準備一小碗豆瓣醬。
4.準備一隻炒鍋，鍋中倒入适量的食用油。等油溫升高之後，先倒入青辣椒炒出虎皮花紋，然後加入豆瓣醬和一半的蒜末。最後把蒸好的茄子絲也倒入鍋中，快速翻炒均勻。
5.往鍋中加入一些生抽、蚝油以及剩下的一半蒜末。
6.把所有的調料混合均勻，再加入适量的食鹽和雞精調味，然後關火。
7.将炒好的茄子絲，盛出裝盤，再撒上一些蔥花即可。
一道軟嫩入味，健康少油的青椒茄子絲，做好了！小嘗一口，果然還是跟記憶中的味道一樣！
今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探讨，一起開啟美食之旅。謝謝大家！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
