山東這邊風俗，不過正月都算是過年。正月裡有許多禁忌，比如不打孩子，不理發，因為正月裡理發死舅舅。

過去的時候，日子過得是真窮，到了正月底，過年貯存的那點好東西也吃沒了好多天了，孩子們就盼着二月二這一天能再吃上一頓餃子了，當然了，那就是早上能吃上一把炒黃豆。

山東，或者北方許多地方，在農曆二月初二這一天，有炒黃豆的習慣，按照老輩傳下來的風俗說，到了二月初二這一天，就到了春天了，地下的毒蟲害蟲都要醒過來，炒黃豆就代表着把毒蟲炒死吃了，以此來祈盼一年的平安和好收成。

黃豆需要前一天晚上提前清淨泡好，晾幹，第二天早上一早，就起鍋，把黃豆放進鐵鍋裡幹炒，同時，還要和黃豆一起放進五谷雜糧，比如玉米、高梁、麥粒、米粒、宛豆等，每一種雜糧粒代表一種害蟲毒蟲，炒熟了讓孩子們吃，能保佑一年不得病不被毒蟲咬。

迷信也好，風俗也罷，反正那時候缺零食的孩子們喜歡這一天能吃上一把炒黃豆。上學的時候，每個人兜裡都揣上一把炒黃豆，大家交換着吃，有的香的，有脆的，還有鹹味的，還有甜味的，你吃一把我的，我吃一把你的，考驗着每個媽媽炒豆的技術。

調皮的孩子還比拼吃黃豆的技巧：把一粒黃豆高高抛起，在下面張着嘴，讓抛高的黃豆落到嘴裡。技術不高的孩子用嘴接不到黃豆，掉在地上，有的從地上撿起來往衣服上搓一搓再放到嘴裡吃了，有的也落到找不到的地方撿不到了。

孩子們吃得高興，也就來了調皮，邊吃豆子邊說一句調皮話：二月二炒豆子，誰不吃誰是小舅子。在山東許多地方，小舅子是罵人的話，所以誰都不願意當小舅子，發現誰沒有黃豆來交換，就說他是小舅子，不給他吃自己的黃豆，不和他玩。

于是，有許多孩子在這一天，不揣上一把黃豆就不上學，真有沒帶的，中午回家哭鬧，媽媽為了哄好，趕忙炒一點補上。

随着現代生活的到來，老一輩的風俗大家也不那麼重視了，農村人也少種莊稼了，現在有農藥等技術，莊稼招了害蟲也有辦法，再也不象以前那樣怕蝗災害蟲了，家居環境改善，毒蟲也極少見，吃炒豆的習慣慚慚淡了下來，現在的孩子們零食也多，也不再喜歡吃那種幹巴巴的炒黃豆了，所以許多家庭也沒有了二月二炒黃豆的習慣，但是在許多商場和超市，還有在臨近農曆二月初二的前後幾天，有賣成品炒黃豆的習慣，有原味的，有鹹味的，有甜味的，還有裹上糖泥的，豆的品種也多極了，隻要你想到的豆類，估計都能找得到，有些懷舊的人們，可以在二月初二前後幾天，到商場超市買一點炒熟了的豆類，給現在的孩子們講一講那時候吃炒黃豆的情景，也不讓中國人的一項傳統風俗過早的消失了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!