蕨菜的最佳做法-tft每日頭條

蕨菜的最佳做法

美食更新时间:2025-02-10 12:33:57

這兩天回去做清明，上山掃墓時，順便摘了些蕨菜回去吃，蕨菜營養價值豐富，且熱量低，很多減肥的朋友們都喜歡吃。

蕨菜的最佳做法（直接放鍋裡炒就錯了）1

蕨菜的最佳做法（直接放鍋裡炒就錯了）2

蕨菜的做法有很多，可涼拌、可曬幹、可腌制、可煎炒，新鮮的蕨菜吃起來脆嫩，但是味苦，所以吃蕨菜時都會先把蕨菜焯水，然後浸泡，這樣就把蕨菜的苦味去掉了，蕨菜長得可愛，吃它的好處也是很多的，蕨菜清熱健脾，還祛濕，常吃對人益處多。

很多人把蕨菜采回去都喜歡做涼拌吃，因為春天吃點涼拌刺激的食物，更能打開胃口哦，而我比較喜歡把蕨菜跟臘肉炒，鹹香爽嫩，吃起來更下飯。

蕨菜的最佳做法（直接放鍋裡炒就錯了）3

臘肉炒蕨菜

用料：新鮮蕨菜、老臘肉、食用油、生姜、辣椒、蒜、食鹽、生抽

做法步驟：

1、臘肉先用溫水泡軟，或者直接放鍋裡煮10分鐘，拿出來盡可能地切成薄片。

2、把新鮮的蕨菜去掉老的硬莖，清洗幹淨，冷水下鍋，進行焯水，水開後煮3，撈出來放冷水裡浸泡半個小時。

蕨菜的最佳做法（直接放鍋裡炒就錯了）4

3、浸泡好的蕨菜，切成小段條，控一下水備用。

4、辣椒和蒜頭切碎、生姜切片。

5、準備好炒鍋，鍋燒熱後，放少量的油，先把肥一點的臘肉放進去煸一下油，煸炒好把剩餘的臘肉加進去一起翻炒，加入少量的清水，轉小火煮着。

6、待鍋裡水份煮幹後，臘肉開始出油，加入切好的生姜、辣椒、蒜末炒出香味，保持小火繼續炒，看到臘肉已經變得金黃透明了，倒入蕨菜，開大火快速翻炒，加入鹽、生抽調味，炒兩三分鐘就可以出鍋了。

蕨菜的最佳做法（直接放鍋裡炒就錯了）5

溫馨提示：

蕨菜采回來要把它進行焯水，焯水的時間不能過長，免得把它煮爛了，焯水後還要用冷水浸泡，這樣蕨菜的苦味就去掉了，蕨菜焯水浸泡這步不能漏，這樣才能做出來好吃的蕨菜。

這樣一道頗具農家風味的臘肉炒蕨菜就做好了，蕨菜爽嫩可口，臘肉鹹香入味，很是下飯，喜歡這道菜的朋友，記得收藏起來哦，有空做來吃吃，歡迎轉發分享哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食餘甘果怎麼腌制好吃
1、食材：餘甘果1斤、鹽半碗、水适量、甘草10片左右。2、剛買回來的餘甘果用淡鹽水洗過一遍，再用流動... 2023-07-10
美食清炒章魚足做法竅門
1、食材：章魚足适量、青椒适量、紅椒适量、生姜适量、鹽适量、雞精适量、料酒适量、生抽适量。2、将章魚... 2023-07-10
美食烤肉怎麼做
1、取豬肉、孜然粉、牙簽、生抽、生姜、青椒、紅椒。把肉切成片狀，再切成塊狀，紅椒青椒切成塊狀。2、把... 2023-07-10
美食方便面怎麼做最好
1、主料：方便面1包、西蘭花50克、火腿50克。2、輔料：青豆1把。3、做法：（1）先準備食材，火腿... 2023-07-10
美食蕨菜炒臘雞腸
1、主要食材：臘雞腸200克，野山蕨菜200克，紅椒50克。2、輔料：色拉油50克，味精2克，鹽、料... 2023-07-10
美食秋梨膏可以用開水沖嗎
1、不建議直接用剛燒開的開水沖泡秋梨膏，溫度太高會破壞其中的營養成分，最好是用五六十度的溫開水泡比較... 2023-07-10
美食土豆炸金黃怎麼做
1、食材：土豆2個，油适量，鹽适量，雞蛋1個，面粉适量。2、準備原材料。3、大個白土豆洗淨、用鹽水煮... 2023-07-10
美食豌豆幹燒小蝦怎麼做
1、準備小蝦、豌豆配料：辣椒、香蔥。2、做法：小蝦洗幹淨，料酒，腌制十分鐘。3、鍋内起油，下蔥姜後，... 2023-07-10
美食怎樣做溜牛肚片
1、主料：牛肚300克。2、輔料：玉蘭片15克、木耳（水發）10克。3、調料：鹽2克、醬油10克、黃... 2023-07-10
美食白菜粉絲怎麼調好吃
1、白菜洗淨，切成小條狀。粉絲用熱水泡着待用，時間長短看粉絲是否能輕易掐斷。2、熱鍋放油，油量适中，... 2023-07-10
美食柳根魚的正确食用方法
1、柳根魚400克、土豆2個、大蒜6辬、姜一小塊、豆瓣醬2小勺、調料适量。2、柳根魚400克準備好。... 2023-07-10
美食提拉米蘇怎麼保存
1、放在0-4度的冷藏環境，保質期約為48小時左右。2、5度以上的環境，最好是2小時内吃完吧。不然菌... 2023-07-10
美食紅棗湯怎樣做
1、食材：紅豆一杯、桂圓三顆、紅棗六顆、糖，水适量。2、紅棗去核，切碎備用。3、裝一杯紅豆，把紅棗和... 2023-07-10
美食宮保蝦球的做法
1、材料：蝦肉175克，植物油80克，紅油2.5克，鹽2克，醬油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，澱粉... 2023-07-10
美食毛氏紅燒肉的正宗做法
1、準備食材：白糖20g，姜10g，蔥10g，桂皮10g，雞精10g，鹽10g，老抽10g，油10g... 2023-07-10
美食如何做醬炖泥鳅
1、将泥鳅放入清水中滴入幾滴植物油養一天，讓其吐盡腹中的雜物。2、将泥鳅撈出來放入一個深點的容器中，... 2023-07-10
美食如何做蒜蓉醬不苦
材料：a.蒜蓉3大匙，醬油2大匙，糖大匙，水5大匙，油2大匙，b.面粉3大匙，水6大匙做法：1、鍋中... 2023-07-10
美食清蒸黃花魚怎麼做好吃又簡單
1、食材：黃花魚1條，蔥1根，姜7片，蒜8瓣，蒸魚豉油2勺，料酒3勺，鹽1勺。2、蔥、姜切絲，蒜＋鹽... 2023-07-10
美食杏仁搭配什麼吃好
1、杏仁與豬肺一起炖湯，具有潤肺止咳的功效,對秋燥弓|起的肺熱咳嗽有緩解作用。2、将杏仁與蓮藕、豆苗... 2023-07-10
美食如何做慕斯冰淇淋
1、準備牛奶60克，巧克力26克，放在小盆裡隔水加熱。2、在加熱巧克力牛奶的時候泡上3克的吉利丁片。... 2023-07-10
美食廣東油炸角怎麼做好吃
1、主料：小麥面粉1000g、雞蛋9個；輔料：粗砂糖适量、花生蓉适量、花生油适量。稱量1000面粉，... 2023-07-10
美食家常壽司的做法
1、主料：壽司米飯适量、腌蘿蔔條适量、煎蛋皮适量、黃瓜條适量、火腿腸适量、肉松适量。2、輔料：芝麻油... 2023-07-10
美食豌豆苗花甲湯如何做
1、花甲用少許鹽搓幹淨，清水過幾遍備用。2、豌豆苗摘去老梗，洗淨備用。3、備好姜絲蔥花和枸杞子。4、... 2023-07-10
美食柿餅制作技巧
1、首先，準備好柿子，可以事先清洗一下；2、其次選擇硬一點的餅子，注意太軟的不可以用；注意：軟的不好... 2023-07-10
美食素炒芹菜怎麼炒好吃
1、把芹菜洗幹淨。2、芹菜切好放在盤子裡，辣椒切好放在盤子邊上。3、切好的蔥段、姜絲，備用的八角放在... 2023-07-10
美食豆腐卷怎麼做好吃
1、土豆，胡蘿蔔，青椒全部切成大小一樣的片，豆腐卷也是切成較扁的片狀。切好後将這些配料和主料全部裝入... 2023-07-10
美食胖頭魚怎麼做
1、主料：胖頭魚1個，蔥段适量、姜段适量、蒜3頭。輔料：黃酒、鹽、醬油、冰糖。2、将胖頭魚切開，用鹽... 2023-07-10
美食産于福建的名茶是
1、肉桂茶。肉桂是武夷岩茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂... 2023-07-10
美食韭菜雞蛋火燒教程
1、韭菜切碎，豆腐切丁，攪拌均勻。雞蛋不用急着打碎，什麼時間烙餅時，什麼時間加雞蛋。2、和面，将面團... 2023-07-10
美食有機花菜怎麼炒才好吃
1、主料：花菜200克。2、輔料：鹽3克、油5克、雞精2克。3、花菜切小塊。4、鍋裡加入蔥炒香。5、... 2023-07-10

tft每日頭條

> 美食

> 蕨菜的最佳做法

蕨菜的最佳做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注