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圓茄子的涼拌方法

美食 更新时间:2024-08-29 12:17:56

  1、食材:圓茄子一個、醬油、花椒、油少許。

  2、其實制作涼拌茄子,圓茄子和長茄子都是可以的,圓茄子更加粉一些。把圓茄子洗淨,切開。

  3、去除茄子的蒂,把茄子切成絲狀。不必要太細大約1~2厘米都可以。

  4、鍋中放水,然後把茄子絲裝入碗中,放到鍋中去蒸。

  5、大約蒸10分鐘就可以了,茄子是非常容易熟的。

  6、蒸好的茄子會塌下去不少。茄子放涼。

  7、然後放上适量的花椒油,味極鮮醬油。攪拌均勻,就可以吃了。

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