每年的農曆五月到夏至前是陽氣最盛的一段時間，過了夏至開始，陰氣就開始漸漸滋生，因此有“夏至一陰生”的說法。

梅雨時節濕氣重，這個時節就要多吃一些熱性的食材，按照民間的說法就是“以熱祛濕”，這樣可以在陽氣最盛的一段時間祛除濕氣，所以這段時間要記得3吃3不吃，補足陽氣為即将到來的酷暑做準備，可以輕輕松松地過夏天。

一，羊肉

羊肉是營養價值非常豐富的肉類，它跟豬肉不同屬于溫補性食材，夏季很多地區都有“吃伏羊”和喝羊湯的習俗，尤其是我們這裡海邊的漁民，每到濕氣重的季節都喜歡喝上一碗羊肉湯，這樣渾身舒坦可以幫助把體内的寒氣逼出來，所以梅雨時節來上點羊肉吃非常不錯的選擇。

推薦菜譜：孜然羊肉

所需食材：羊裡脊肉、圓蔥、香菜、鹽、辣椒面、料酒、孜然、水澱粉、一品鮮醬油

1.羊裡脊肉清洗幹淨切成大拇指大小的段，加入香菜段、圓蔥丁、料酒、鹽、胡椒粉、一品鮮醬油抓拌均勻，腌制20分鐘左右。

2.腌好的羊肉使勁抓幾下，把圓蔥和香菜的汁水抓到肉中，然後把圓蔥和香菜撿出來，羊肉中加入少許水澱粉上漿。

3.鍋中入油，油溫四成熱時逐個放入羊肉滑油，羊肉滑至變色浮起後撈出控油。

4.香菜摘洗幹淨去除根部，把香菜切成碎末。

5.把鍋燒熱後下入孜然粒，用小火把孜然粒炒出香味盛出，一半用擀面杖擀成細末，另一半保持顆粒狀。

6.鍋中入油下入圓蔥絲爆出香味，然後下入滑油後的羊肉，翻炒均勻後下入孜然面和孜然粒。

7.鍋中撒入辣椒面，加入鹽調味，翻炒均勻使每塊羊肉都粘裹上孜然和辣椒面，然後撒入切好的香菜末即可出鍋。

二，韭菜苔

六月正是韭菜苔鮮嫩上市的時候，韭菜經過一個春天的生長，蹿出來的韭菜苔鮮嫩而又味道鮮美，況且韭菜素有“還陽草”的美譽，因此這個時節韭菜苔這個應季美食可不要錯過。

推薦菜譜：韭菜苔炒肉絲

所需食材：韭菜苔、豬瘦肉、海蜇頭、料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉

1.韭菜苔掐去頂端掐不動的部位清洗幹淨，把洗淨的韭菜苔切成長短一緻的段，豬肉切成比韭菜苔略粗一些的絲，海蜇頭用清水泡去苦澀味攥幹水分備用。

2.肉絲中加入鹽、料酒、胡椒粉和水澱粉腌制上漿，然後入三成熱的油鍋中滑至顔色變白浮起後撈出控油。

3.鍋中入油下入韭菜苔煸炒至變色，烹入料酒後下入滑好的肉絲翻炒均勻。

4.鍋中加入鹽和胡椒粉調味，然後下入攥幹水分的海蜇頭，大火翻炒均勻至海蜇頭略一收縮即可出鍋。

三，雞胸肉

雞肉也是屬于溫補性食材，而雞胸肉的蛋白質含量高，脂肪含量也低，很多減肥瘦身人群都喜歡食用雞胸肉，夏季是穿衣露肉的季節，雞胸肉這廉價的優質蛋白質來源不妨多吃點。

推薦菜譜：辣子雞丁

所需食材：雞胸肉、香辣酥、黃瓜（尖椒）、蔥姜蒜、料酒、鹽、一品鮮醬油、胡椒粉、水澱粉

1.雞胸肉剃去白色筋膜，然後改刀成拇指大小的丁，黃瓜去瓤後切成跟雞胸肉差不多大小丁。

2.切好的雞胸肉中加入料酒、胡椒粉、一品鮮醬油和水澱粉抓拌均勻，腌制上漿後備用。

3.鍋中入油，油溫四成熱時逐個放入雞丁滑油，雞丁滑至變色後撈出控油。

4.鍋中留底油爆香蔥姜蒜，下入黃瓜丁翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油，下入滑好的雞丁翻炒均勻。

5.鍋中加入鹽和胡椒粉調味，撒入香辣酥翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：香辣酥可以購買現成的，也可以把花生米用水泡去外衣，把幹辣椒泡水剪成段加入糯米粉拌勻，然後把花生和辣椒段入鍋炸至酥脆後撈出即可，又可以當零食，又能搭配做菜。

一，少吃過甜的食物

過甜的食物食用過多可以造成體内濕氣堆積，容易使人發胖不說，還會對身體造成負擔，所以梅雨時節甜食要适當少吃或幹脆不吃。

二，少吃過于油膩的食物

眼下已經進入仲夏時節，天氣潮濕悶熱，過于油膩的食物吃後不好消化，也容易引起體内濕氣過重，所以這個季節像大肥肉和烤串等過于油膩的食物還是要少吃。

三，少吃過涼的食物和冰鎮的食物

天氣熱很多人都會貪涼，喜歡食用一些過涼或冰鎮的食物，不過眼下離入伏還有一段時間，因此這些食物還是少吃為好，免得引起腸胃不适。

梅雨時節多吃點熱性的食物，可以幫助祛除濕氣，也會使身體更加的舒服，因此記得3多吃3少吃，這樣陽氣足身體好，才能舒舒服服的過夏天。