牛奶，對很多人來說，已經成為了生活的必需品。牛奶中的營養十分豐富，對促進人的生長發育和健康起着重要的作用。喝牛奶看起來是一件非常簡單的事，但知道怎麼喝、喝對了才能發揮牛奶最大的營養價值。

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喝牛奶的三個黃金時間：

1.早餐時

牛奶中富含多種營養物質，身體經過一夜的消化吸收，非常适合早餐補充營養。尤其是家中有孩子的，不僅補充營養，還能幫助長個。

2.飯後半小時

牛奶裡面的各種酶能促進食物的消化，使我們從食物裡獲得更多的營養。而且飯後喝牛奶還可以起到潤滑腸道的效果，可以預防便秘。

3.睡前1小時

牛奶中含有的物質，會讓人産生困倦感，還有一定的鎮靜作用，可以幫助我們快速入睡。所以有睡眠問題的人，可以睡前來一杯。

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牛奶雖好，但以下人群不适合喝牛奶：

1.對牛奶過敏者

牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、乳糖等營養物質，如果對這些成分過敏，可能會出現一些過敏表現，比如皮膚發癢、紅腫、腹瀉等。

2.乳糖不耐受者

牛奶中所含的乳糖對胃部消化有很好的作用，但對乳糖不耐受者并不友好，可能會導緻腹瀉、腹痛等情況，此類人需選擇不含乳糖的牛奶。

3.腎功能不全的人

腎功能不全的人要低蛋白質飲食，而牛奶中的蛋白質含量高，蛋白質在人體代謝後會随着尿液排出，腎功能不全會使排出受限，增加腎髒的負擔。

4.消化能力差

消化能力差的人也需要少喝牛奶，因為牛奶的消化會消耗大量的消化酶類。牛奶中還含有大量的酪蛋白，人體雖然對其吸收率較高，但可能會妨礙其他食物的消化。

5.膽囊有問題

膽囊有問題的人不适合喝牛奶，牛奶中富含脂肪，而脂肪的消化吸收需要膽汁的參與，這樣會刺激膽囊加大分泌量。

如何挑選牛奶？

1.看配料

如果配料中隻寫有生牛乳，是比較純正的牛奶，建議優先選擇。如果看到配料中以生牛乳為開頭，但還有許多其他的添加劑，這種營養價值不如純牛奶均衡，也不如純牛奶的奶香味濃郁。

2.看蛋白質含量

對于牛奶來說，蛋白質含量2.8mg/100ml是最低标準。而牛奶中蛋白質的高低，一定程度上反映了牛奶的品質，所以最好選擇蛋白質含量3.0g/100ml以上的。如果看到蛋白質含量低于2.8mg的牛奶就盡量不要考慮了。

3.看鈣含量

一盒普通牛奶裡面的含鈣量應該在90~120mg/100ml左右，高鈣奶的标準在120mg以上。但高鈣奶是人為添加的鈣，人體對它吸收率并不比普通牛奶高很多，所以想補鈣，喝普通純牛奶就行了。

4.看保質期長短

市場上，純牛奶的保質期一般分為兩類。一類是需冷藏保存且保質期較短，在3~7天左右的牛奶。還有一類是無需冷藏，但保質期通常可達6~9個月。從飲用牛奶的營養上來看，保質期越短，牛奶所保留的營養物質就越多。

所以，并不是營養價值越高就越适合自己，大家還是要了解自己的體質，選擇恰當的食用時間，進行合适的挑選，才是正确的養生之道。

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