想減肥，但又懶，這說的就是我。在經過反複嘗試多種減肥方法失敗以後，我基本已經放棄“治療”了，因為真的試了很多方法，比如不吃早飯、不吃午飯、各種運動帕梅拉、GM七天減肥法、控制熱量攝入……方法太多了，有的我都不記得了，不能說這些方法沒用，減的時候确實有效果，比如GM七天減肥法，那一周結束确實瘦了，而且一下子瘦了6斤，但一恢複飲食，體重就又回來了。

說到這，對于我這類反複減肥失敗的人，最好的方法要滿足：（一）好堅持；（二）不反彈。這兩個要求似乎有點高了，而《周一斷食》這本書所講述的方法，正好切中這兩點，抱着試一試的心态，我翻開了這本書。畢竟，夏天都已經到了，誰不想美美地穿上小裙子呢？

《周一斷食》封面

跟網絡上風靡的那些快速見效的“減肥方法”不同，《周一斷食》這本書所推崇的方法，操作時間更長，效果更慢，但相對更穩定，更科學。其原理是通過以周為單位的“斷食-良食-美食”這樣的循環，讓腸胃得到休息，從而既享受了美食的快樂，又提高了免疫力，幫你打造易瘦體質。

《周一斷食》這本書的作者關口賢——是一位具有7萬 臨床經驗的針灸治療院院長，曾幫助過很多人改善體質，包括為日本歌手、模特進行形體管理，還曾為很多職業運動員進行理療……從這些數據和書中“患者”們的真實經曆分享，可以看出“周一斷食”這個方法确實安全，而且有效果。那麼，到底什麼是“周一斷食”呢？

說到斷食，其實由來已久。在中國古代就有“齋戒”的傳統，把這件事當做養生、治療的方法，為身體排除污穢，達到“純淨”的境界。從醫學角度來說，斷食是連續多天隻喝水，什麼也不吃，這顯然是很難做到的。

書中的減肥實例

《周一斷食》所運用的方法，是以健康、營養為前提的“斷食-良食-美食”循環的飲食結構，即一周中，周一不吃飯，其他時間都正常吃飯。在作者關口賢的醫院裡，常規的理療斷食至少是3天，但因為我們是居家自己執行，就從最簡單的斷食1天開始。可斷食會不會有危害？

有研究表明，我們大多數人都處于在“過食”的狀态下。在這樣的情況下，胃就會一直分泌胃酸，胃酸一出現，就會向大腦傳遞“想吃東西”的信号，這時候我們就會忍不住吃手邊的零食、水果等，如此形成惡性循環，越吃越胖，但還越想吃。

在書中，作者關口賢将胃、腸道和脂肪比作是相互連接的三個倉庫。當食物進入身體，先在第一個倉庫——胃裡被消化，但如果過食，就等于一批食物還沒被消化完，另外一批就又送進來了，這樣“第一倉庫”爆滿，開始堵塞，然後不完全消化的食物被推進第二倉庫——腸道，而腸道将超量的食物進行消化吸收，其中小部分用來滿足我們的日常消耗，多餘的部分就轉移到了第三個倉庫——脂肪，這就是引起身體肥胖的過程。

斷食的目的，就是為了減輕腸胃負擔，讓腸胃停下來休息，這樣事半功倍，更好的發揮作用。

過食和斷食

面對過食，為什麼是斷食，而不是少食呢？對此，關口賢給出的答案是：“比起控制飲食，斷食其實更輕松。”對于多次跟食欲對抗的我來說，深有同感。實際上，當控制自己少吃東西時，反而會引起更強烈的食欲。比如午飯少吃了零食，那晚飯的時候我就會存在“補償”心理，這樣反而吃的更多了。所以，不妨幹脆在一周選一天進行斷食，這樣既不會把“意志力”浪費，也更容易堅持。

斷食可以斬斷身體疲于消化的惡性循環，重啟良性循環。這樣不僅增強代謝，消除肥胖，還可以幫助我們改善體質，減緩一些病痛，比如常見的體寒、浮腫、肩頸酸痛、月經不調、頭暈、失眠、焦躁……而且“斷食”還可以促進肌膚再生，是一種強效抗老的手段。

其實，我們不僅僅要看到“斷食”帶來的好處，也要了解到“消化系統”對于我們人體的重要性，一旦消化系統出了問題，就會影響全身的狀态。所以，從肥胖到健康，我們的腸胃功能發揮着至關重要的作用。

轉換循環

說了這麼多，到底如何實施“周一斷食”呢？

在進行斷食之前，建議我們先檢測一下自己的體脂率。15歲以上的人，女性的标準體脂率一般在20%~29%，男性是10%~19%。超過這個标準，就應該重視起來了。

實際上，使用了很多減肥方法以後，最大的心得就是，減肥不隻是減輕體重，還要保持身體的正常代謝循環，以及健康。如果為了減肥，反而是失去了健康，那就得不償失了。因此，比起體重，我們更應該看重體脂率。

為了讓我們更好的執行“周一斷食”，在書中，作者提供了周一斷食的三套食譜：

（一）突破期：“第一個月食譜”，用以打破重塑飲食結構；

（二）穩定期：“維持體重食譜”，除去第一個月，可以長期使用的食譜；

（三）沖刺期：“大幅減重食譜”，除去第一個月，還想進一步減重；

食譜推薦

“第一個月食譜”也可以長期使用，但對于，如我一般對于美食有向往的人，在減到了理想體重值以後，不妨改為穩定期的食譜，這樣既減少了“意志力”的消耗，也可以滿足食欲。

在斷食期間，5大準則值得特别注意：

• 準則1：食用量最多是咀嚼後，2個拳頭大小。因為，胃隻有1~2個拳頭大小；
• 準則2：一天喝足1.5~2L水，保證身體所需水分和基礎代謝，最好是常溫水；
• 準則3：在晚上12點前睡覺，最好的時間是10點，盡快在11點前，最晚不要超過12點；
• 準則4：前一天如果吃多了，可以通過晚上斷食來調節；
• 準則5：根據計劃執行，不要随意提高難度，改寫規則，會影響效果。

此外，對于執行“周一斷食”計劃過程中，進展不順利，或遇到一些問題，在書中都有相應的解答和排雷，比如斷食以後有輕微眩暈，可以喝一點運動飲料緩解；“周一斷食”的方法，不建議20歲以下的人使用，其他年齡的人都可以嘗試。在書的附錄部分，還配有“良食”的一些煮菜方法，可謂是實用性很強、很貼心了。

當然，為了證明“周一斷食”減肥法的有效性，作為使用者，必須要上減肥記錄圖：

（成果還不顯著，繼續加油！）

圖片上第一次量體重的時間是6月22日，但因為緊接着就是姨媽期，而我又是從來不虧待“姨媽”的人，所以，正式開始的時間大概是7月2日，也就是經過大概一個月，但如果去掉這次“姨媽期”，就不算一個月，但時間并不影響結果——我瘦了8.8斤，因為期間并沒有斷食，而且食譜更多地采用了“維持體重食譜”，所以，減肥效果有些縮水也是沒辦法的。

當然，如果想要瘦的更多，完全按照書中的建議來做，肯定效果會更好的。而如果想像我一樣，制定自己的食譜計劃，可以通過“進食時間×進食内容×進食量”來調整，具體參照下圖：

通過“進食時間×進食内容×進食量”

減肥這件事開始難，實際上堅持更難，瘦不容易，但胖卻很簡單，隻要管不住嘴，分分鐘回到巅峰體重。由此可見，減肥這件事不僅僅是考驗一個人變美的決心，更多考驗的是一個人的意志力，對抗美食的意志力、持續健康的意志力……當然，還有想要過上美好人生的意志力。

那麼，我已經準備好意志力，開始認真減肥了，那麼你呢？要不要一起試試？一起變瘦？

最後，附上我減肥過程中的一些心得，希望對你有用。

減肥小貼士：

（1）晚上9點以後就不要吃東西了，如果害怕控制不住嘴，可以選擇不囤零食，并且吃完飯就刷牙，為吃東西設置障礙。

（2）吃完飯不要馬上坐或躺，可以選擇靠牆站、做家務、散散步等；

（3）吃飯時要慢。細嚼慢咽，可以試試一口嚼15-20次，最開始可以減低标準到10次；

（4）多喝水，保證一天喝8杯水，如果不喜歡白開水，可以喝綠茶、花茶、檸檬水一類的，減少無聊；

（5）不要每天稱體重，除非你心理狀态好。經常稱體重，很容易打擊自信心，不容易堅持；

（6）減少主食的攝入，用粗糧代替細糧；

（7）不是光吃水果就減肥，實際上很多水果的熱量很高，比如常見，且我愛吃的香蕉。

（8）盡量自己做飯，水煮菜、煎肉都是最簡單不過了！

我是書不白讀，每天分享好書。願你和我一起，書不白讀，皆有所獲！感謝遇見！

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