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黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-11-25 10:46:32

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）1

食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象A相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都适宜食用雞蛋。

By 尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】

用料

綠豆芽 100克
胡蘿蔔 60克
雞蛋 2個
蔥 5克
料酒 1勺
鹽适量
鮮面條适量

做法步驟

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）2

1、豆芽摘洗幹淨瀝水

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）3

2、胡蘿蔔切絲

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）4

3、雞蛋加入1勺料酒打散成蛋液

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）5

4、蔥切蔥花

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）6

5、鍋中加一點鹽煮開水，先将面條煮至7成熟備用

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）7

6、另起鍋熱油，先倒入蛋液炒至凝固盛出備用

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）8

7、原鍋，加入蔥花炒出香味

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）9

8、加入胡蘿蔔翻炒至5成熟

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）10

9、加入豆芽，将鍋中食材全部炒熟

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）11

10、然後加入雞蛋和少許鹽，炒勻備用

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）12

11、加入煮好的面條、鹽，翻炒均勻即可

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）13

12、成品

黃豆芽炒粉條怎麼炒好吃（綠豆芽雞蛋炒面）14

13、成品

綠豆芽的營養功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經脈

補腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調五髒、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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