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角瓜尖椒肉的做法

美食更新时间:2025-04-08 11:18:11

#頭條創作挑戰賽#

好吃還是家常菜。

在家做菜，即使是用最普通最平常不過的食材，做出來的菜也會覺得格外好吃。

比如作為一個普通的東北人家，平日裡經常做的有炒土豆絲，炖豆角，或者涼拌黃瓜等等，吃起來都會感覺非常好吃。

這也是無數在外奔波的遊子，心裡總是想要吃到家鄉菜的緣故吧。

從外面回到家的人，第一時間想吃的，并不是什麼山珍海味，而是家人為它準備的家裡常做的家常菜。

角瓜尖椒肉的做法（好吃的家常菜尖椒炒角瓜）1

家常菜就是家常菜的味道吧。

今天做的是非常好吃的家常菜，尖椒炒角瓜，色香味俱全，吃起來有滋有味，非常好吃。

角瓜是自己家菜園裡種的，已經成熟了，外皮變黃了，也變硬了。

一下子摘回來好幾個角瓜，成熟的角瓜保存時間比嫩角瓜更容易保存，可以保存很長一段時間。

角瓜尖椒肉的做法（好吃的家常菜尖椒炒角瓜）2

把角瓜去皮去瓤，然後切成薄薄的片。

切角瓜的時候可以發現，切得有些吃力，沒有嫩角瓜那麼嫩，含水量也少了許多，所以在炒的時候也不會炒出很多水，也就容易炒了。

摘回來幾個辣椒，有青辣椒和紅辣椒，紅綠搭配看上去特别好看。

把辣椒洗淨，去掉辣椒把，把紅辣椒切成辣椒圈，青辣椒也同樣切成辣椒圈。

角瓜尖椒肉的做法（好吃的家常菜尖椒炒角瓜）3

再把1根小蔥洗淨，切成蔥花備用。

鍋中油熱了以後，放入辣椒圈翻炒，翻炒出香味。

然後加入角瓜片繼續翻炒。

角瓜片變軟了，也就炒得差不多了。

角瓜尖椒肉的做法（好吃的家常菜尖椒炒角瓜）4

加入13香、花椒粉、生抽、蚝油，味精和少許食用鹽，撒上蔥花。

出鍋裝盤，這樣，美味可口的辣椒炒角瓜片就做好了，非常有滋味呢。

角瓜尖椒肉的做法（好吃的家常菜尖椒炒角瓜）5

好了，就到這裡吧。

你家常做的家常菜有哪些呢？

一起來說說吧。

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