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西葫蘆這樣做太好吃了

美食 更新时间:2024-07-12 13:50:35

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西葫蘆是一道營養價值非常高的蔬菜,在生活中比較常見,富含較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。

今天就給大家分享一道家常菜品,小炒西葫蘆,喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)1

具體做法請看我們的操作:

準備洗淨的西葫蘆一個,先從中間切開,片去内瓤,再斜刀切成薄片,放入盤中備用。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)2

紅椒半個切成菱形片,和西葫蘆放在一起,用來配色。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)3

大蔥一段切成蔥粒,放入小盆中,大蒜兩粒切成蒜片,大蔥放在一個盆中,再抓入一小把紅幹椒備用。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)4

西紅柿半個切成片,放入盆中。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)5

等食材準備好以後,我們開始進行下一步操作:

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)6

起鍋燒水,加入少許白醋,加入白醋可以使食材更脆。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)7

水開後下入西葫蘆和紅椒,用勺子翻動幾下,使食材受熱均勻,焯水30秒左右,即可倒出控水拔涼。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)8

另起鍋添入少許食用油,倒入蔥蒜和紅幹椒爆香,放入西紅柿翻炒幾下,倒入西葫蘆和紅椒,快速翻炒片刻。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)9

從鍋邊淋入陳醋5克,加入食鹽2克,白糖1克,胡椒粉1克,翻炒化開調料。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)10

再勾入少許水澱粉,快速翻炒幾下,淋入少許明油或蔥油,簡單翻勻即可關火起鍋裝盤。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)11

好了,這道脆嫩可口、簡單易學的小炒西葫蘆就做好了。

西葫蘆這樣做太好吃了(這才是西葫蘆最好吃做法)12

下面是所用到的食材和調料:

食材:西葫蘆,大蔥,大蒜,紅幹椒,紅椒,西紅柿

調料:食鹽,陳醋,白糖,胡椒粉,白醋,水澱粉

如果你有不同的做法和建議,歡迎在評論區留言感謝大家的觀看,如果喜歡我們的文章,請幫忙點贊和轉發,敬請關注第一名廚,我們下期再見。

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