在家制作雞翅麻辣香鍋，食材豐富，營養更豐富，好吃到停不下來

冬天是吃貨們的季節，因為一到了冬天就特别想吃，胃口特别好，可能也是因為天氣寒冷，也可能是因為身體也急需營養吧，宅在家裡不知道吃什麼，那就關注我吧，每天都會更新一道菜品，每天不重樣，如果你也是美食愛好者，喜歡吃，喜歡做，那麼快來關注我。

今天給大家分享一道家庭版的麻辣香鍋，家裡正好有上次做可樂雞翅剩下額雞翅，就做了這道雞翅麻辣香鍋，食材豐富，營養更豐富，簡直是太好吃了，根本就停不下來的節奏。而且成本也是很低的，現在到外面吃一份麻辣香鍋都的百八十塊錢，自己在家裡做，十幾塊錢就能做一大盤，夠全家人吃。

食材中添加了5種蔬菜，用的是香辣的火鍋底料，做出來的麻辣香鍋味道特别棒，自己在家裡制作食材幹淨，用量都是安全放心的，經濟又實惠，喜歡吃麻辣香鍋的可以跟着我學習，然後自己在家試一試，真的是特别好吃的。

【菜品】：雞翅麻辣香鍋

【烹饪食材】：翅中10個、燈籠椒1小把、火鍋底料一袋、花椒适量、麻椒适量、大蒜适量、生姜适量、配菜（木耳、菜花、芹菜、洋蔥、金針菇）各适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、鹽适量

【烹饪步驟】：

1、首先 準備好10個翅中，然後清洗幹淨之後在表面改上幾道，這樣更好入味，然後加入料酒、适量的鹽和少許的生抽腌制半個小時以上的時間。

2、将所有的配菜全部準備好，幹木耳需要提前用清水浸泡，直到完全泡開了之後再操作，芹菜洗幹淨切成段。洋蔥去皮之後切成小塊、花菜洗幹淨然後切成小塊，金針菇洗幹淨然後撕成小朵，大蒜切片，生姜切片，這裡面的配菜大家可以靈活掌握，添加自己喜歡吃的蔬菜就可以了。

3、木耳和花菜都需要焯水，時間也不用太長，大約是需要3分鐘就可以了，然後将木耳和花菜撈出來。

4、腌好的雞翅大家可以用烤箱烤也可以用煎鍋簡直，烤箱的話大約是25分鐘，然後溫度是200度，烘烤好了之後就可以取出來了，烤箱不同時間也會有所差異，大家可以根據自己家的烤箱來決定時間，或者是用煎鍋慢慢煎制也可以。

5、做好的雞翅取出來備用。

6、接着開始炒了，鍋中加入适量的食用油，然後将蒜片、麻椒、花椒和姜片放在鍋中爆炒一下，炒出香味之後再放入雞翅翻炒均勻。

7、鍋中放入一把燈籠椒，然後再放入兩勺料酒和2大勺生抽。

8、然後把香辣的火鍋底料倒入鍋中翻炒均勻後再放入配菜，然後就繼續翻炒，可以嘗一下味道然後徐再決定加鹽。

9、最後翻入金針菇，大約2分鐘之後關火，撒上香菜就可以出鍋了。

【烹饪小貼士】：

1、火鍋底料大家可以按照自己喜歡的味道來選擇，香辣的麻辣的都可以。

【文案編輯】目海食王小廚

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