豆花怎麼做好吃?黃豆洗淨,放清水泡一夜後,放進豆漿機,加清水,開電源,磨好後用雙層紗布過濾,再用濾網過濾,今天小編就來說說關于豆花怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃豆洗淨,放清水泡一夜後,放進豆漿機,加清水,開電源,磨好後用雙層紗布過濾,再用濾網過濾。
倒入鍋内,小火加熱,用低于40度溫水化開葡糖糖内酯。
待豆漿加熱到80℃時倒入膽水,快速攪勻,蓋鍋蓋,靜置20分鐘即可。
雞蛋打散煎蛋皮切絲。
碗裡加鹽沖入開水,加入鮮醬油,舀幾勺豆花,放上切粒的榨菜、紫菜、蛋皮、蝦皮,滴幾滴麻油就可食用了。
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