爸爸兒子要吃肉，媽媽要減肥，這飯還能不能一起吃了，閨蜜要跳起來了，我說，那什麼同志，趕緊坐下，這點小事兒就不淡定了，别忘了你可是當今最不好惹的硬核老母親，上得廳堂下的出廚房，語數外化學物理，真是上天入地都難不倒你，做飯這事兒就炸毛了，她說我不是炸毛，我隻是不能忍受隻聞肉香不能吃肉，憑什麼，憑什麼我要這麼辛苦減肥，好吧，減肥也是可以吃肉的，哎~，先别高興太早，是能适量吃肉，不是讓你大吃大喝，做好這個心理準備我們再開始做菜。
請先準備好三百克肋排，四分之一個鳳梨，剩下的鳳梨怎麼辦，當水果吃了呗，還能怎麼辦，然後就可以開始做菜了，這道菜就是鳳梨燒排骨，你沒聽錯，不是黑暗料理，味道絕對能驚豔你，肋排脂肪含量相對比較少，減肥期間吃點沒事兒，鳳梨幾乎含所有的人體所需的維生素和十六種礦物質，生津止渴、清熱解暑、幫助消化吸收，還有你最關心的減肥問題，鳳梨減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，你想你一口排骨一口鳳梨的吃，不僅促進消化還能酸解脂肪，不是正好，鳳梨還可以解油膩，吃起來是不是沒那麼有負罪感了，嗯，解饞就好哈，一個人不要把排骨都吃完了。
【鳳梨燒排骨】
食材：肋排300克、鳳梨1塊、生姜少許、大蒜少許、生抽一勺、蚝油兩勺、白酒一勺、紅糖一塊
做法：1、新鮮肋排用清水沖洗幹淨血水和雜質，用手捏洗幾遍後瀝幹水分，以免炒的時候油濺出來燙手，有經曆過的親肯定知道這是為什麼。
2、鍋放油燒熱，煸香姜蒜後放肋排炒一炒，肋排要炒到看不到血色，表面的水氣炒幹，這個時候沿着鍋邊淋一勺白酒，酒香升起，腥味去除。
3、繼續放生抽、蚝油調味，翻炒肋排入味上色，加熱水煮開後再小火慢慢煮半個小時。
4、鳳梨取四分之一，切掉中間硬莖，改刀成小塊備用，鳳梨甜度比菠蘿高，拿來做菜自然比菠蘿口感要好很多啦。
5、肋排煮熟後揭開蓋子大火收汁，湯汁完全收幹隻剩下油脂部分。
6、加入鳳梨塊和紅糖翻炒入味，趕緊關火裝盤，鳳梨不易加熱太久，以免維生素大量流失，其實主要是影響口感，哈哈哈。
溫馨小貼士：
我就是想跟你說一下，這道菜吃兩塊排骨，再吃幾塊鳳梨影響不了你的減肥大計，不要心心念的算計熱量、脂肪什麼的，吃兩塊能怎麼樣，就胖死了嗎，當然不會，所以，還猶豫什麼呢，嗯，吃吧。
姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
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