蘿蔔炖牛腩怎麼做好吃?主料:牛腩450g、白蘿蔔350g調料:姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、雞精,下面我們就來聊聊關于蘿蔔炖牛腩怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:牛腩450g、白蘿蔔350g。調料:姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、雞精。
準備以上食材和調料。
牛腩切小塊、白蘿蔔切菱形塊,姜切厚片。
将牛腩焯水後撈起。
鍋裡放入油,用小火将香料炒香,記住不要炒糊了。
倒入焯好水的牛肉,在放入料酒去一下腥味,在放一些老抽上色。翻炒幾下後盛盤。
将續煮鍋裡的水燒開後放入上好色牛腩、白蘿蔔、鹽和雞精調味。
在次燒開後放入續煮鍋的外鍋,讓它自己煮。
蓋好續煮鍋的外鍋蓋,等40分分鐘後就可以開蓋了!
裝盤時放入香菜。
小技巧:水開後放入牛腩焯水大約1分鐘就可以了。
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