教你做豆渣餅-tft每日頭條

教你做豆渣餅

美食更新时间:2025-01-11 09:07:42

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）1

早上和老公散完步去當地很好喝的一家豆漿店喝豆漿，看到店家免費贈送新鮮豆渣，就叫店員取了點，家裡正好有香蔥，于是就有了這道香蔥豆渣餅，蔥的香味混合着豆子的香氣，老公吃了贊不絕口~ 豆渣含有豐富的食物纖維和粗蛋白質，吃了對腸胃很好，而且不會胖哦~

By 小傅馬爺

用料

豆渣 150g
雞蛋 2個
香蔥 2根
鹽 1小勺（1.5克）
雞粉 1小勺
白胡椒粉 1小勺

做法步驟

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）2

1、主要材料一覽，香蔥洗淨備用。

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）3

2、把香蔥切成小圈，一定要用小香蔥才香哦。

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）4

3、豆渣、雞蛋、香蔥放入盆裡。

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）5

4、加入鹽、雞粉和白胡椒粉。

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）6

5、先用筷子攪拌成如圖狀态，然後再用手抓一下，使其充分融合，同時用手感受幹濕度是否合适，能用手捏成型的狀态就好啦。

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）7

6、結着平底不沾鍋倒入适量油，中小火，取适量豆渣在手裡團成一個圓球。

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）8

7、按扁放入鍋裡，再整理一下形狀，一面定型後再煎另一面，一定要輕輕翻動，不然會散，煎至兩面金黃就好啦。

教你做豆渣餅（這麼好吃的香蔥豆渣餅做法）9

8、成品圖，香味十足。

小貼士

店裡的豆渣十分幹松，所以不需要加面粉，如果是自己在家榨的豆漿渣會濕一點，适量加些面粉，不要太多哦。不喜歡香蔥可以替換成其他蔬菜，就成了蔬菜豆渣餅啦。配方的量口味比較淡，喜歡有味道的适當調整調味料用量哦，這個配方我做了5個豆渣餅，供參考。美味的食物裡總是藏着愛感謝看到最後的你們。

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