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青魚怎樣做好吃

美食更新时间:2025-01-15 20:36:53

青魚怎樣做好吃?糟青魚把青魚去掉頭和尾以及内髒以後洗淨切成段放到容器裡撒上鹽腌制10天左右，每兩天要把魚翻身一次把腌制好的青魚撈出來在青魚的身上塗上一層用江米酒，料酒和鹽調成的汁，再放到容器裡腌制10天左右這樣吃的時候直接取出洗幹淨，放上蔥和姜直接蒸熟就可以吃了，接下來我們就來聊聊關于青魚怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青魚怎樣做好吃

糟青魚。把青魚去掉頭和尾以及内髒以後洗淨切成段放到容器裡撒上鹽腌制10天左右，每兩天要把魚翻身一次。把腌制好的青魚撈出來在青魚的身上塗上一層用江米酒，料酒和鹽調成的汁，再放到容器裡腌制10天左右。這樣吃的時候直接取出洗幹淨，放上蔥和姜直接蒸熟就可以吃了。

老燒青魚。把青魚去内髒洗幹淨切斷，在身上用刀劃出幾道縫。把青魚斷放進油鍋裡面煎至金黃色，然後放入蔥段，姜末，香菇丁，冬筍丁，豬肉丁和料酒再放入水，醬油和白糖将水燒開，等魚熟後取出放入盤裡。再把鍋裡面的湯加入澱粉，香油繼續燒至糊狀澆到魚身上，在撒上蔥絲即可。

青魚固脫湯。把赤小豆泡上一晚上在鍋裡面煮爛，再把青魚洗淨把肉取下來和蔥末，姜片放入煮爛的赤小豆鍋裡焖熟，然後加上鹽，味精即可。

五柳青魚。把青魚去内髒洗淨在身上切椅子花刀後放入沸水裡煮熟，煮熟後撈出去皮放入盤中。熱油鍋，油熱後放入，蔥絲，姜絲，辣椒絲和胡蘿蔔絲翻炒，再放入白糖，醋，澱粉和味精，鹽調成的調料翻炒熟，然後把汁澆到魚上就好了。

青魚甩水。把青魚洗淨取帶有尾鳍的青魚尾，然後順着在上面切三刀。熱油，放入蔥花炝鍋，然後吧魚尾放入油鍋煎至兩邊金黃色，再放入紹酒，姜末，醬油，白糖和水燒開焖10分鐘，然後再把汁耗幹，澆上香油把魚裝盤即可。

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