廣東中山古鎮美食攻略-tft每日頭條

廣東中山古鎮美食攻略

美食更新时间:2024-11-25 18:25:26

中山菜是粵菜系中獨特的一支，它最大的特色就是制工以精細、選料廣博，而且特色小食品種繁多，層出不窮，這裡列舉了些中山特色美食，廣州南站到中山僅30分鐘，這個周末約嗎？

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）1

石岐乳鴿，中山著名特色美食，是從日本、澳大利亞引進的鴿子，經石岐居民長期培育成為優良品種，以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質嫩滑爽口而飲譽省港澳市場。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）2

大煎堆，又叫麻球，石岐佬的煎堆是超大size的，還是第一次看到這麼大的麻球，裡邊是空心的，用筷子戳破，掰成小塊吃，香脆美味。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）3

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）4

中山脆肉鲩，與普通鲩魚的區别在于第三年對魚進行長達4個月的蠶豆喂養，脆肉鲩肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲大獎。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）5

中山杏仁餅，因其外形似杏仁得名，中山傳統名點，曾于1935年在美國國際食品展覽會上奪得金雞獎，近百年老字号，餅身松脆，入口融化，酥化甘香。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）6

山水豆腐，廣東傳統名菜，魚肉香，豆腐嫩，成本不高而極具檔次，味道鮮美，營養價值豐富。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）7

菠蘿包，香港一種甜味面包，中間夾奶油，因烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，有台式、港式和廣式，菠蘿包一定要趁熱吃，剛出爐的菠蘿包舒軟香脆，口感極佳。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）8

燒鵝，廣東省傳統名肴，皮薄酥脆，肉嫩爽口，成菜腹含鹵汁，肥而不膩，滋味醇厚，佐以酸梅醬蘸食，更為美味。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）9

小榄炸魚球，中山傳統名菜，用中山肥美的鲮魚肉，與豉肉、生粉、金蒜一起攪拌，手打成球，炸至金黃，用生菜包的菜葉包裹，配以蚬蚧汁，爽口彈牙，外酥裡嫩，香甜獨特。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）10

煲仔飯，廣東廣州地區的特色美食，廣東稱砂鍋為煲仔，用砂鍋煲出來的飯，又香又脆，齒間留香，令人回味無窮。這道美食講究斯文慢火，不驕不躁，砂鍋便于靈活地控制火候。

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）11

其外還有衆多海鮮、烤肉、甜品等美食，中山的美食，在粵菜的基礎上有些許自己的改良，做法精緻，味道鮮美，有很多網紅店也吸引了珠海、廣州等周邊城市的吃貨“千裡迢迢”前來一試，這個周末約吧！

廣東中山古鎮美食攻略（廣東中山特色美食清單）12

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