蔬菜是可以用來熬湯的,将蔬菜用來熬湯的話可以起到減肥的功效，而将蔬菜用老熬湯還能幫助我們得到美容的好處蔬菜的類型有很多種，有的蔬菜能夠減肥,有的蔬菜能美容,西紅柿，包菜,青菜等都是屬于蔬菜類的一種，很多人不喜歡喝蔬菜湯，這樣就錯過了蔬菜的很多營養。今天這幾道湯清淡爽口、營養豐富,溫适合家老小。

一、冬瓜湯

食材:豬油,木耳少許，冬瓜一片，蔥花,胡椒粉,醬油

做法：1、木耳泡發洗淨放進碗裡備用。

2、冬瓜去皮洗幹淨切成片。

3、鍋洗幹淨,開小火加熱,放入豬油塊至融化,然後倒入冬瓜片翻炒1分鐘,接着上5碗清水，蓋上鍋蓋将其煮沸;煮至8成熟

4、放入木耳再放點胡椒粉，味極鮮醬油調下味，待再次翻出浪花時就可以熄火了，熄火撒入适量鹽,蔥花拌勻就可以出鍋了。

二、金針菇青菜湯

食材:金針菇，青菜，豆腐，鹽

做法：1、金針菇撕切去根用手撕散,洗幹淨備用，青菜葉洗淨備用。

2、鍋裡燒開水，将金針菇,倒入少量油，把豆腐放入煮熟

3、出鍋前放入青菜煮至斷生，加适量鹽，雞精煮開就可以了。

三、紫菜蛋花湯

食材:雞蛋，紫菜，香菜，雞粉，胡椒粉，香油水，澱粉

做法：1、把洗淨的紫菜撕成小片,放入盤中備用。雞蛋打入碗中攪拌均勻備用，小蔥、香菜切末備用。

2、鍋中倒入清水，轉大火燒開後放入鹽,雞粉,胡椒粉,用水澱粉進行勾芡。

3、水燒開後把攪勻的蛋液均勻倒入鍋内, 燒開關火。

4,把紫菜放入碗中，倒入香油,然後鍋中燒好的湯倒入碗中汆熟。撒上香菜(怕紫菜不熟可以在水開後放入鍋中)。

四、白菜豆腐湯

食材:小白菜250克、内酯豆腐1盒、香油1湯匙、鹽适量、姜1片、枸杞作品:

1、準備好所需材料,小白菜摘洗幹淨,豆腐用的是内酯豆腐,用北豆腐也可以做,内酯豆腐質地細嫩,用内酯豆腐吃着口感好。

2、把小白菜切去根部,再切成寸段。

3、把内酯豆腐切成小塊。

4、鍋加水燒開下入姜末，煮2分鐘，下入豆腐塊,煮2分鐘。

5、下入小白菜和枸杞煮至小白菜顔色變透明，關火，加入鹽調味，淋入香油，攪拌均勻即可。

五、蟹味菇年糕青菜湯

食材:青菜1把、年糕半根、蟹味菇1把、鹽少許、雞粉、香油少許。

做法：1、将年糕上切成片，青菜清洗幹淨切成小段。

2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青菜段翻炒翻炒。接着，放入入切好的年糕和清洗好的蟹味菇。

3、加适量的清水翻動一 下煮開至熟，然後，加适量的鹽。加适量的雞粉,香油調味翻勻,即可。

六、冬瓜海帶湯

食材:冬瓜一塊、海帶200克、鹽少許、枸杞少許

做法：1海帶提前泡好,洗幹淨,撕成小塊;冬瓜去皮，切薄片;切好蔥花備用。

2鍋燒至七成熱,倒入香油,放入海帶翻炒，加入清水，冬瓜片大火燒開,小火再煮15分鐘，出鍋前放枸杞即可。

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