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清炒牛蒡如何做

美食更新时间:2024-07-26 13:13:03

清炒牛蒡如何做?準備一根牛蒡，一個柿子椒牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成絲，放入涼水中浸泡，水裡放少許的白醋，牛蒡易氧化，泡水後的牛蒡也要清洗2遍，今天小編就來說說關于清炒牛蒡如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清炒牛蒡如何做

準備一根牛蒡，一個柿子椒。牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成絲，放入涼水中浸泡，水裡放少許的白醋，牛蒡易氧化，泡水後的牛蒡也要清洗2遍。

柿子椒切絲備用。

炒鍋放适量的油，放入蔥花炒出香味。

放入清洗幹淨瀝掉水分的牛蒡翻炒。

牛蒡需要炒4-5分鐘，太幹就順着鍋邊淋入少許的清水，以免糊鍋；放入生抽翻炒均勻。

放入青椒絲翻炒，最後放少許的鹽、雞精、翻炒均勻即可起鍋。

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