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曬茄子幹到底蒸不蒸呀

美食 更新时间:2024-11-14 08:03:54

曬茄子幹到底蒸不蒸呀?曬茄子幹是蒸的選嫩茄子兩三個洗淨沿軸心方向橫豎切成幾塊,為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷,擺放在大碗中今天沒辦法,這個碗太小了裝不下,隻好再攔腰切斷 ,我來為大家講解一下關于曬茄子幹到底蒸不蒸呀?跟着小編一起來看一看吧!

曬茄子幹到底蒸不蒸呀(曬茄子幹要蒸嗎)1

曬茄子幹到底蒸不蒸呀

曬茄子幹是蒸的。選嫩茄子兩三個洗淨。沿軸心方向橫豎切成幾塊,為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷,擺放在大碗中。今天沒辦法,這個碗太小了裝不下,隻好再攔腰切斷。

加入橄榄油若幹,如果能吃辣的,再加一點點幹辣椒,置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。

出鍋,看看,顔色完全變了,記住一定要蒸透。

大蒜籽拍碎剝衣,洗淨,放入蒜茸器中研碎成茸,擠到茄子上。記住一定要等出鍋之後再放入蒜茸,這個菜本身沒什麼味道,調味主要靠蒜茸,蒜茸蒸熟了就沒什麼香味了。

根據個人口味加入适量的鹽,用筷子把茄子攪勻即可。

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