牛肉粉絲湯 煲制時間:20分鐘
【原料】牛肉150克,粉絲25克,姜1片。
【調料】料酒2小匙,醬油1小匙,水澱粉3大匙,精鹽1大匙。
【做法】
1牛肉切薄片,加料酒、醬油、水澱粉拌勻,腌片刻;粉絲用開水泡軟,切成段
2鍋置火上,放入牛肉、姜片、粉絲同煮,至牛肉熟爛,加精鹽調味,起鍋即可。
【烹饪竅門】
如果選用的是較細的粉絲,可以在牛肉熟爛之後再下;如果是用比較粗的,可以适當多煮一會。
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