緊 急 提 醒 ！
莆田南日部分海域發現有毒赤潮
赤潮是海洋生态系統中的
一種異常現象
每年4至6月是赤潮高發期
過去因赤潮導緻的貝類中毒事件
時有發生
還不了解赤潮以及赤潮危害的小夥伴們
速速一起往下看！！
大多數貝類營養豐富、鮮美可口，但有時貝類會含有貝類毒素，可能對人體健康造成危害。
貝類毒素主要由浮遊藻類産生，貝類濾食有毒藻類後，毒素會蓄積在其體内。
當海水裡的浮遊藻類大量繁殖出現赤潮時，生長在相應海域的貝類所含毒素可能會迅速增加，造成貝類毒化。
貝類毒素有多種類型，其中對人體健康危害最大的是麻痹性貝類毒素。
麻痹性貝類毒素存在于扇貝、贻貝、蛤等雙殼貝類中，通常在内髒中的含量較高，常規的烹調加工方式不能将其去除。
麻痹性貝類毒素中毒潛伏期較短，以神經系統症狀為主，初期症狀有口部及四肢麻痹、刺痛，腸胃不适如嘔吐、肚瀉，嚴重者會出現吞咽及發音困難，甚至因呼吸麻痹而死亡。
目前還沒有針對
麻痹性貝類毒素中毒的特效解毒劑
溫馨提醒
消費者
不采購、食用赤潮污染海域的鮑魚、黃瓜魚、鲈魚、紅魚、黑鲷、真鲷及貝類等海産品。
加工新鮮貝類時要去除中腸腺等内髒；最好不食用蒸煮貝類的湯汁；盡量避免一次食用大量貝類；食用貝類後如出現疑似中毒表現，要盡快就醫；發生食物中毒的，應及時向當地市場監督管理、海洋與漁業或衛生行政部門報告。
食品生産、經營者
禁止采購、銷售、加工來自有毒赤潮區域鮑魚、黃瓜魚、鲈魚、紅魚、黑鲷、真鲷及貝類等海産品。
注意海洋漁業局等相關部門發布的海域赤潮信息，不要捕撈、銷售有毒赤潮海域的貝類；加工貝類時，要去除中腸腺等内髒；餐飲業加工貝類時，最好棄掉蒸煮貝類的湯汁。食品生産經營單位發生食用貝類中毒的，應當及時向當地人民政府、市場監督管理、海洋與漁業或衛生行政部門報告。
綜合：食安廈門、大莆田網
來源： 海峽導報
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