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學做五香鹵肉卷

美食更新时间:2025-02-28 12:11:28

學做五香鹵肉卷?喜歡吃多汁的肉？也喜歡爽脆的蔬菜？想要葷素搭配？還要營養均衡？跟着卷客一起來做美味的鹵肉卷吧，下面我們就來說一說關于學做五香鹵肉卷?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

學做五香鹵肉卷

喜歡吃多汁的肉？也喜歡爽脆的蔬菜？想要葷素搭配？還要營養均衡？跟着卷客一起來做美味的鹵肉卷吧！

用料

主料

五花肉 2

面粉

輔料

黃瓜、胡蘿蔔、大蔥

調味料

食鹽、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、甜面醬、白糖

步驟

1. 盡量挑選帶皮的五花肉，保證口感能油而不膩。再将大蔥洗淨分成兩份。一份從中間切成大段，一份切成小段。

2. 煮一鍋開水，将洗淨的五花肉汆煮。把當中的血水濾出，撇盡浮沫。

3. 換一個砂鍋，加入适量的水。

4. 将焯過水的五花肉和花椒、八角、桂皮、大蔥段、老姜片、料酒、老抽和白糖放入砂鍋内。

附注：

1）煮肉的時候如果有浮沫，可以使用廚房用紙。非常的方便哦！

2）煮肉的時候，請最後一步再加鹽，否則鹽會全部吸入肉汁中，取出的時候仍然沒有味道，導緻鹽的攝入量超标

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