如何制作好吃的奧利奧巧克力酸奶蛋糕?主料:黃油180克、牛奶220克、雞蛋4個、白砂糖150克、低筋面粉110克、可可粉50克、泡打粉6克、黑巧克力140克、朗姆酒5毫升、蜂蜜20克,接下來我們就來聊聊關于如何制作好吃的奧利奧巧克力酸奶蛋糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:黃油180克、牛奶220克、雞蛋4個、白砂糖150克、低筋面粉110克、可可粉50克、泡打粉6克、黑巧克力140克、朗姆酒5毫升、蜂蜜20克。
輔料:淡奶油300克、奧利奧粉适量。
做法:
(1)黃油,黑巧克力,白砂糖,牛奶一起倒入碗裡。隔水加熱并不斷攪拌直到黃油跟巧克力完全融化成液态。
(2)冷卻一下,将雞蛋打散倒入混合液裡,混合均勻。
(3)低粉,可可粉,泡打粉過篩到混合液裡,攪拌至無面粉顆粒。
(4)倒入模具,180度,烤10分鐘左右,用手指輕輕摸表皮不粘手指就可以出爐了。
(5)朗姆酒跟蜂蜜混合好,等蛋糕冷卻刷上朗姆酒糖漿。
(6)淡奶油打發到7分倒入奧利奧餅幹粉繼續攪拌幾下就可以了。
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