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涼拌苦菊怎麼做最好吃竅門
涼拌苦菊怎麼做最好吃竅門
美食
更新时间:2025-07-05 03:23:43
涼拌苦菊怎麼做最好吃竅門?,接下來我們就來聊聊關于涼拌苦菊怎麼做最好吃竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
涼拌苦菊怎麼做最好吃竅門
苦菊切掉把 水中沖洗 拍糊了 水裡加油 鹽 一定要加油 不然焯水之後就變黃了 不好看 菜變軟就撈出來 到涼水裡泡 溫度沒了以後 在泡一次 要用涼白開或者礦泉水 這樣口感才好 把水分捏掉 不用全弄幹 然後拿筷子打散 放上香蔥末 生抽 耗油 蔥白 蒜 辣椒 切沫 熱鍋冷油 油要多一點 放進去炒香到稍微酥 關火加鹽 雞精 攪拌 倒在苦菊上 攪拌均勻 可以開吃了 苦菊脆脆的口感 加上微苦和一點點清香 要用可以直接喝的水泡和調 這樣口感會更好 沒加醋因為要突出鮮味和香味,
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