說到調味品，種類豐富多樣，就拿我們家廚房來說，單單煮飯炒菜就有十幾種，生抽、老抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、香醋、白醋、米醋、料酒、香油等等，還有各種醬，比如沙拉醬、番茄醬、豆瓣醬、黑胡椒醬、芝麻醬等等。

平常這些調料我開封完，都是放在常溫下保存，但是最近才發現，有些調料開封後，不能常溫儲存，要放入冰箱裡面，尤其是夏天，高溫條件下更容易變質，有的還會長出蟲子，如果不及時發現，吃到肚子裡面，會影響家人身體健康。今天就來分享6種常見的調味品，必須放冰箱冷藏。

番茄醬是日常很常用的醬料之一，我們家有小孩子，番茄醬是必備的，平常給孩子炸薯條，炸雞腿，孩子都喜歡蘸一點，酸酸甜甜，美味又解膩。番茄醬打開後，沒有食用完，要放冰箱冷藏，如果常溫儲存，尤其是夏天溫度高，更容易滋生細菌，導緻變質，如果給孩子食用就會影響健康。

一般番茄醬如果沒開封常溫可以放一年，開封後的放冰箱裡冷藏也要盡快食用完。所以我一般番茄醬都買小包一點。

平常水果總覺得有點單調，會加點沙拉醬，使其口感更加豐富。尤其是現在大家都喜歡吃減脂餐，減脂餐中加點沙拉醬也更好吃一些。沙拉醬的口味也有多種，蛋黃沙拉醬、香甜味沙拉醬、千島醬。我最喜歡的就是千島醬，不管搭配蔬菜還是水果都很好吃。

沙拉醬吃不完一定要密封好再放入冰箱冰箱冷藏，因為開封後沙拉醬常溫下保存的話，沙拉醬中的油會氧化而失去原味，影響口感，而且吃起來會發酸。

豆瓣醬是日常很常用的調料品之一，主要是用黃豆、蠶豆、辣椒等多種食材制作而成的，豆瓣醬富含優質蛋白質，烹饪時加點豆瓣醬，可以使菜品更加鮮美，又有開胃助食的功效。豆瓣醬開封後，使用完要密封好，再放入冰箱冷藏。尤其是夏天，氣溫很高，如果儲存得當，很容易變質或者産生蟲子，不但不能食用，也會造成浪費。

除了豆瓣醬，還有辣椒醬也是一樣，打開後，也要放進冰箱冷藏儲存。

說到蚝油，大家再熟悉不過了，蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠适度，是日常烹饪中很常見的調味品。

白碗裡的蚝油。Oyster sauce in white bowl.

蚝油一般開封完後，都要放入冰箱冷藏，如果常溫放置，會降低蚝油的壽命，影響蚝油的質量，而且常溫存放，會有多微生物肆意生長，産生發黴變質等現象，有時候還會長出小蟲子哦。所以蚝油一定要放冰箱保存。

腐乳真是從小吃到大的美味佳肴，不僅可以直接食用，還可以當成調味品。别看腐乳很不起眼，但是它的營養價值可豐富了，吃起來細膩綿軟，口味鮮美，味道豐富多樣。我們家小時候最喜歡用腐乳來配稀飯，一小塊腐乳可以吃好幾碗的粥，越吃越喜歡。

平常吃腐乳都是夾一兩塊，一瓶腐乳都可以吃很久，腐乳打開完後，要密封好，再放入冰箱冷藏，因為打開後腐乳瓶内會進去空氣引起腐乳發酵，進而引發變質，放入冰箱冷藏，低溫抑制腐乳發酵。

日常生活中，我們也會買一些罐頭類的食品，方便日常食用，比如海鮮罐頭等，這些罐頭打開完後，如果沒有吃完，也要放入冰箱冷藏儲存，尤其是夏天天氣炎熱，高溫就更容易引起食物變質。尤其是家裡有老人家，更要普及這些小常識。

以上就是跟大家分享我們家經常買的6種調味品，我也是看了後面包裝提示，開封後要放冰箱冷藏，才知道原來這些調味品不能常溫儲存，就把這些總結下來跟大家分享，希望對大家有所幫助哦。除此之外，像老幹媽、黃豆醬、泡椒醬等，也需要放冰箱冷藏。

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