孜然烤雞胸肉塊的做法-tft每日頭條

孜然烤雞胸肉塊的做法

健康更新时间:2025-02-10 05:04:27

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）1

雞胸肉的蛋白質含量很高，脂肪含量又低，是健身愛好者（比如我）經常吃的肉類。一般我會在訓練後，吃掉一整塊雞胸肉。平時上班帶飯的話，大概會帶半塊雞胸肉切片，搭配西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜，再吃掉一顆紫薯，既營養又健康，做起來也不麻煩。烹饪方式從開始的水煮，到香煎，到黑椒，再到現在的烤制，隻為滿足自己的味蕾。所以，今天分享一道常吃的蒜香烤雞胸做法。

蒜香烤雞胸的用料

雞胸肉500克大蒜1個檸檬汁少量生抽1勺老抽1/2勺耗油1勺海鹽适量植物油适量黑胡椒适量幹迷叠香适量幹歐芹碎适量鹽适量

蒜香烤雞胸的做法

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）2

步驟1

500克BENJA雞胸肉，洗幹淨，用廚房紙吸幹雞胸肉表面的水分。

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）3

步驟2

雞胸肉劃幾刀，然後抹一層鹽，放置15分鐘。

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）4

步驟3

大蒜搗碎，加入适量的植物油，耗油，生抽，老抽，檸檬汁拌勻，調制成腌制雞胸肉的醬料。

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）5

步驟4

把剛剛調制好的醬料均勻塗抹在雞胸肉上。

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）6

步驟5

在雞胸肉上撒一層黑胡椒、少量的海鹽。盤口封一層保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制1個小時。

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）7

步驟6

每次烤雞胸肉的時候，喜歡在盤底放一層蔬菜。這次選了胡蘿蔔，辣椒，洋蔥，切塊放入碗中。

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）8

步驟7

加入适量的黑胡椒，海鹽，植物油，攪拌均勻。

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）9

步驟8

腌制好的雞胸肉放入烤盤，蔬菜均勻放在雞胸肉的周圍，撒一層迷叠香和歐芹（都是幹的，泰國沒發現有新鮮的）

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）10

步驟9

烤箱預熱5分鐘，上管溫度170度，下管溫度165度。約烤35-45分鐘，為了表皮焦的效果又200度上火單獨烤了10分鐘。我家烤箱上管溫度要比下管溫度要低，所以上管溫度一般會比下管要高點。烤制時間根據烤箱情況而定。

孜然烤雞胸肉塊的做法（蒜香烤雞胸的做法）11

步驟10

烤完後，不用着急把烤盤拿出來，可以留在烤箱裡呆一會兒。

蒜香烤雞胸的烹饪技巧

烤雞胸肉，溫度會比烤雞翅雞腿的低一點，因為烤制的溫度越高，時間越長，流失的肉汁就越多，那麼肉質就會又幹又硬。

作者：圓圓Echo

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