貴州名小吃叮當洋芋-tft每日頭條

貴州名小吃叮當洋芋

美食更新时间:2024-09-08 20:36:35

貴州名小吃叮當洋芋?"打屁蟲"又吃"九香蟲"，由于從其體内排出的氣體奇臭無比，故得名"臭屁蟲"但在我們貴州黔東南地區，卻成為了一種美食，我來為大家科普一下關于貴州名小吃叮當洋芋?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

貴州名小吃叮當洋芋

"打屁蟲"又吃"九香蟲"，由于從其體内排出的氣體奇臭無比，故得名"臭屁蟲"。但在我們貴州黔東南地區，卻成為了一種美食。

其做法是：将捉來的打屁蟲先用冷水沖洗幹淨，然後将其放入油鍋中與菜油溫火慢慢加熱，使其将體内的"屁"慢慢排入油中，由于油與"屁"發生化學反應，奇香無比；當其體内屁排放在油中，肚子有明顯膨脹後，将切碎的紅幹椒、大蒜包、花椒、食鹽等放入鍋中，與打屁蟲一起混炒，并不停用鍋鏟翻動；注意在炒時，火力不能太大，也不能太小，中火為宜，當炒到打屁蟲發出香脆的聲音時，放入少許香菜，即可出鍋。

由于九香蟲炒熟之後，奇香無比，香脆可口，可祛病延年，滋陰壯陽，與高級壯陽滋補藥物鹿茸的功效，引得不少外地人來品嘗。

怎麼樣，你想來嘗麼？

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